Традиционално јело јеврејске кухиње Форсхмак сматра се јеврејским јелима. Међутим, она је позајмљена од источне пруске кухиње од Јевреја. У шведској и пруској кухињи, предосјеће је било топло јело, а само у јеврејској кухињи постало је хладно. Сам назив "форсхмак" преведен је са немачке као "снацк" или "оброк прије јела". Међутим, Јевреји из Форсхмака служе не само као ужину, већ и као главно јело за доручак. Ако кувате Форсхмак према рецепту испод, одмах постаје јасно зашто је јело из категорије грицкалица прешло у главни ток. На крају крајева, он одмах садржи и хљеб и кромпир, који би могао послужити као пратеће посудје за херринг.
Састојци:- Слана харинга 2 ком.
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Аппле сирће 2 тбсп. л.
- Шећер 1 тсп.
- Сенф 1 тбсп. л.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 50 мл
- Лук на 1 ком.
- Аппле 1 ком.
- Јаја пилетина 3 ком.
- Млеко 100 мл
- Лоаф од 0.25 ком.
- Кромпир 4 ком.
- Зелени лук 1 гом
- Корак 1 Припремите све потребне састојке. Кромпир кувати у униформама. Укуцајте тврде кувана јаја. Очистите херринг са коже и костију.
- Корак 2 Завршите филете харинга у млеко 1-2 сата.
- Корак 3 Комади крушке без крзна намакамо у млеку.
- Корак 4 Одлепите лигње од кромпира, лука, јабука. У јабуку да исечем језгро. Чиста јаја.
- Корак 5 Харинга, беланчевине, кромпира, црног лука, пршута и јабуке два пута кроз млин за месо.
- Корак 6 Јолице за решетке са шећером, биљним уљима, сенфом и црним бибером. Оставите мало жуманца да бисте украшили форсигхт.
- Корак 7 Додајте жуманце на већину. Стир.
- Корак 8 Ставите шприц у посуду, дајући му жељени облик.
- Корак 9 Гарнитура сами. На пример, жуманце и сецкани зелени лук.