Форсхмак из харинга Ово изненађујуће укусно предјело сигурно је измишљено у време општег дефицита, када чак и харинга то може рећи ретко и ... мало. У својој суштини форсхмак је паштета салата рибе уз додавање маслаца, јаја, лука, а понекад и хлеба. Сви ови адитиви не само да омекшавају укус рибе већ и повећавају запремину готовог производа на излазу, што је у последње време било веома важно. Оно што је занимљиво, свака господарица има своје идеје о правилној припреми форсхмака. Неки увек користе обичну млин за прераду оригиналних производа у хомогену масу. Други фино исецкани или на рубу. Неки други ну`но уроњују харинге у млеко, тако да постаје све благи и мање слано. Начин припреме није од фундаменталне важности, као што је састав и однос састојака - ко год је воли, који га навикну. Можете да украшавате Форсхмак на различите начине: да формирате рибу или неки облик од њега, да бисте одмах служили на тост. Али, ако се одлучите да је кувате само тако, а не желите да се трудите са декорацијом, наш форсхмак се једноставно може уклопити у теглу и користити за сендвиче. Иако се може једити кашиком, ужином.
Састојци:- Слана харинга 1 ком.
- Јаја пилетина 5 ком.
- Аппле 1 ком.
- Лук на 1 ком.
- Маслац 100 г
- Зелени црни лук 0.5 бунцх
- Корак 1 За припрему форсхмак узмите велики херринг, јаја, мали лук, слатка и киселина јабука, маслац и зелени лук за декорацију. Харинга мора прво да се очисти од костију (филети треба да буду 200-250 грама), кувана јаја.
- Корак 2 Харинг велики рез, јабука коре и семе и рез, лук, јаја и путер као велики рез.
- Корак 3 Торзије све у брусилици за месо.
- Корак 4 Темељно мијешати масу док се не постара. Када сервирате, декоришите фино сесекљан зелени лук.