- суви квасац - 2 1/4 жличице (1 стандардно паковање)
- мед - 1/3 чаше (плус 1 кашичица)
- биљно уље - 1/3 чаше
- велика јаја - 2 комада (плус 1 велики румун)
- соли - 1 1/2 кашичице
- брашно - 4 1/4 чаше (плус брашно за радну површину)
- средње јабуке - 2 комада (пуњење)
- лимунов сок - по укусу (пуњење)
- велико јаје - 1 комад (маст)
- шећер - по укусу (подмазивање (опционо)
1. Направите тесто. Беат квасца и 1 кашичицу меда у 2/3 чаша топле воде и пустите да стоје неколико минута. У великој посуди премазите мешавину квасца, уља, преосталог меда (1/3 чаше), јаја и жуманца. Додајте брашно и мешајте са дрвеном кашиком. Ставите тесто на просарену површину и мијешајте око 5 до 8 минута док не добијете чвршће тесто. Поставите посуду за тестирање, подмазати, покривати пластичном омотачем и оставити у страну 1 сат, све док се тесто удвостручује у запремини. 2. Пеел јабуке, резати на пола, уклонити језгро и резати на резове. Потроши јабуке с лимуновим соком тако да не затамне. Ставите тесто на флоуред брашно и дајте продужени облик. Ставите половину теста у 2/3 јабуке. 3. Преклопите тесто на пола, положите преостале јабуке и поново преклопите тесто, притискањем јабука у тесто. Формирајте лопту и ставите тесто 30 минута. 4. Подијелите тесто на 4 дела, формирајући дугачке пакете дужине око 30 цм од сваког дела. Ако се комади јабука испадну из теста, вратите их прстима. Ставите две жљебове правоупорно једна другој тако да се добије знак плус. Повежите се са истом фигуром преостале две свежњеве, као на слици. 5. Повежите 8 крајева заједно, као што је приказано на слици. 6. Сакријте савете испод дна хлеба. 7. Лезите хлеб на пециву постављену пергаментом. Побијте јаје и разблажите га хљебом помоћу четке. Дозволи тесту да се повећа 1 сат. 8. Угрејте пећницу на 190 степени. Поново подмазати хљеб са јајима. Ако желите, посипајте шећером. Печите у сред рерне 40-45 минута до златне боје.
Услуге: 10