Ми курамо торту "Графске рушевине" Ово је једна од варијанти торте "Графске рушевине". Припремљен је од мерингуе са сливама и орасима. Торта је прилично слатка, али су му сивке дају мало киселости. Да би се колач испао, веома је важно добро осушити мерингуе. Време сушења овиси о величини, а понекад и на јајима. Обично је довољно сушити меринго у року од 2 сата. А онда их оставите још један сат у пећници. Пре него што се служи, препоручљиво је држати торту у фрижидеру најмање сат времена.
Састојци:- Јаја пилетине 4 ком.
- Шећер 1 тбсп.
- Шљунак 100 г
- Орах 100 г
- Чоколадно црно 50 г
- Кондензирано млеко 0,5 јар
- Маслац 150 г
- Корак 1 Припремите јаја (потребни су само протеини), шећер, маслац, кондензовано млијеко, суве и ораси.
- Корак 2 Припремите мерингуе. Да бисте то урадили, бичите јаје.
- Корак 3 Затим, без заустављања бичања, сипајте шећер у танком млазу. Превуците миксер око 10 минута.
- Корак 4 Покријте посуду са пергаментним папиром и користите пециво за пециво или кашичицу да бисте положили масу протеина на папиру.
- Корак 5 Исперите 10 минута на 150 ° Ц. Затим подесите температуру рерне на 95 ° Ц и осушите мерингуе на 2 сата.
- Корак 6 Напуните кондензовано млеко. Време кувања је око 2 сата.
- Корак 7: Сапуном сапуњем водите 10-15 минута. Дебата. Убаците сламу.
- Корак 8 Пљескавица на собној температури са кондензованим млеком.
- Корак 9 Поставите слој мерингуе на плочу. Врх са сливама и орасима.
- Корак 10 На врху првог слоја поставите мерингуе, потапајући сваки у крему.
- Корак 11 Поновите неколико пута, поставите брдо мерингуе, сипајте их срезима и матицама.
- Корак 12 Одвојите чоколаду на комаде.
- Корак 13 Топи се у микровалној или водени купалишту.
- Корак 14 Залијеш мире мерингуе са топљеном чоколадом.