Вегетаријански карпаццио Многи, први пут чули или читали име овог јела, прво замишљају нешто врло компликовано у извршењу, егзотично и неуобичајено. Заправо, карпацио је танак резање, обично припремљен од сирових намирница, и сипао се са посебно припремљеним сосом. Првобитно за карпаццио користи искључиво говедину, а затим је почела да се припрема од других производа, укључујући и поврће. За летњи ручак, то је најљепша опција за грицкалице, која се могу припремити од било ког поврћа. Ако користите шаргарепе, тиквице, даикон, праснип, краставац, репу, онда им није потребна никаква предтретмана. Али, за карпацио репа, овај корен је пожељно да се мало загреје. Пошто сте савладали овај рецепт, моћи ћете да креирате нове грицкалице на својој основи, користећи свјеже поврће доступно при руци. Упркос чињеници да су сви производи у овом рецепту одавно познати и познати свима, у овој изведби добијају потпуно нови, необичан укус који желите уживати изнова и изнова. Покушајте, експериментишите са основним саставом и сосом, а на столу ће увек бити укусне и оригиналне грицкалице.
Састојци:- Пчела 1 ком.
- Аппле 2 ком.
- Зелени лук 0.25 гомила
- Соја сос од 100 мл
- Шећер 2 тбсп. л.
- Корак 1 Да бисте припремили карпаццио, узмите малу слатку цвеклу (пре-врело репу 30 минута од тачке кључања), 1-2 мале слатке јабуке, неколико зелених перја од сира, сојиног соса и шећера.
- Корак 2 Очистите репу и исеците на врло танке плоче.
- Корак 3 Сипати соја сос у посуду или мали тањир, додајте 2 тбсп. л. шећер и кувај док се сосовина не смањи за пола.
- Корак 4 Одлепите јабуку из коре и семена, исеците у траке. Перје лука сече у дужинама од 1,5-2 цм.
- Корак 5 На посуду преклопите плочу црвене пруге.
- Корак 6 Врх са пуно сотираће воде.
- Корак 7 Потапајте све са јабуком и зеленим луком.