Класичне бундеве Често се у кексима користе само најбољи састојци (сјећам се из Цупцаке Енглисх - цупцаке величине чаше), тако да имају укус како добро изгледају. И заиста, кулинарска слава покала започела је управо због изгледа малих колача. Упркос чињеници да се цапца пече у калупима за колаче, не изгледа као последње. За класичну пахуљицу, тесто се гнетује методом маслаца: почињемо мешањем маслаца са шећером, постепено додавањем свих осталих састојака. Дакле, текстура качкета је нежнија од муфина. Такође ћу вас подсетити на главну разлику између капке - кремне капице. Класично, уље или крем протеина. Боја? Ваш омиљени! Чак ће бити боље ако су "капице" различитих боја. Запамтите, светлијег сте украсили поклопац, мање ће "живјети". Рад на украшавању капкека понекад је привукао дизајнера, а за америчку домаћицу уобичајено је ићи у сусједну државу, ако неко каже да су направили поклон чаробне лепоте. Генерално, фантазирајте и изненадите!
Састојци:- Пшенично брашно 200 г
- Маслац 100 г
- Шећер 150г
- Јаја пилетина 2 ком.
- Милк 120 мл
- Прашак за пециво 1 тсп.
- Сол 1 штапић
- Јаја пилетина 5 ком.
- Маслац 200 г
- Шећер 200г
- Лимун сок 1 тбсп. л.
- Храна боје 2 г
- Корак 1 За поклон ће вам требати: шећер, путер (мекана), јаја, брашно, млеко, со, прашак за пециво, ванилин.
- Корак 2 Разблажите маслац и шећер док не глатко.
- Корак 3 Додајте јаја, ванилин екстракт и со, наставите да вијчите.
- Корак 4 Обрадите брашно прахом за пециво. Добро се мешај.
- Корак 5 Затим додајте млеко и све премешајте хомогено.
- Корак 6 Расподите тесто калупима.
- Корак 7 Печемо у загрејаној до 175 пећи на 25-30 минута.
- Корак 8 Припремите крему за протеинско уље. Требаће вам: 5 протеина, шећер, путер, 1 тбсп. кашика лимуновог сока.
- Корак 9 Мијешати протеине шећером и ставити их на водено купатило.
- Корак 10 Удубљење док се шећер не раствори (око 2-3 минута).
- Корак 11 Пренесите добијену смешу у засебну посуду, додајте лимунов сок и вадите до чврстих врхова.
- Корак 12 Немојте заустављати бацање, почните додавати меки путер и бојење хране.
- Корак 13 Завршите крему у фрижидеру 60 минута, током којег се уље ојача и крема ће одузети.
- Корак 14 Окрасите покривач кремом од беланчевине и ужитним декором (овог пута имам цветове од шећера).