Шта да кува за Новогодишње овце - салата "Херрингбоне"
Деликатна зелена пршута са листова зелене салате, рукола и зеленила, и на њеним празничним декорацијама - црвеним гранчицима, сочним грожђем и светлим делима мандарине. Уместо врха - звјездица крутона. Ово свечано јело је савршено за сусрет Нове године козе.
- листови зелене салате - 100 г
- аругула - 50 г
- семе нараве - 0,5 чаше
- црвено грожђе - 1 стакло
- тангерине - 2 комада
- сијалица - 1 комад
- ораси - 0.5 шоље
- јабука - 1 ком
- сушена брусница - 2 тбсп. л.
- хлеб - 1 комад
- јабуков сирће - 2 тбсп. л.
- биљно уље - 1 тбсп. л.
- со, зачини - по укусу
Начин припреме:
- Пажљиво оперите листове салата, исеците их на мале комаде. Ставите у посуду са испирањем аругуле.
- Лупите и млевите сирове ораси. Можете узети ораси, каше, бадеме или друге ораси.
- Оперите грожђе на половину.
- Очистите две мандарине, исеците сваки део на три дела. Умјесто двије мандарине, можете користити и 1 наранџасту.
- Узмите мали лук, ољуштите га и исеците на коцке.
- Оперите малу слатку јабуку, ољуштите је од средине и исеците на мале делове.
- Ставите све састојке у посуду са салатом, додајте семе нарена и сушене бруснице.
- Мијешати у посебном посуду јабуковог сирћета, биљног уља, зачина и соли.
- Залијте сосом преко салате и добро се мешајте.
- Из хлеба за тост, исеците комад у облику звјездице. Лагано осушите са две стране у тањиру или у рерну.
- На прелепој великој плочи положите салату у облику конуса, поставите звездану кћерку на врх.
Шта да куваш за Нову годину - печена пилетина са медом
Ружа нежна пилетина са мирисом меда и хрскавом кору је краљевско јело за празнични сто. Према овом рецепту можете да кувате за новогодишње козе као што су пилећа крилца или шунка, као и цела пилетина.
- пилетина - 1 ком
- маслац - 100 г
- мед - 0,5 чаше
- сенфа - 4 тбсп. л.
- цурри - 1 тсп.
- сол, бибер - по укусу
- першун - 30 г
Начин припреме:
- За почетак, исеците пилетину у средње величине.
- Затим морате загрејати пећницу на 180 ° Ц.
-
Ставите пилетину у посуду за јело, по могућности не дубоко. - Мелите маслац, мијешајте је са медом и сенфом. Додати со, бибер и цурри, темељно мијешати.
- Сипајте пилеће комаде са куваним сосом.
- Ставите облик у рерну сат и по. Тачно вријеме кувања зависи од величине комада.
- За пилетину није суво, водите га сосом (који се акумулира на дну калупа) сваких 10 минута.
- Пилећи рудић послужио је на столу, украшен срезаним першуном или другим зеленим ну.
