Па, хајде да причамо о томе шта треба да једеш у екстремној хладноћи.
Зими, тело често "пита" за месо и богате супе. Не поричи се таквим жељама, гледајући различите дијете: направите амандман на чињеницу да већину њих развијају представници топлих земаља. И на хладном, тело троши пуно енергије да се загреје, а потребно је обновити резерву енергије - повећавајући количину масти и протеина животињског порекла у менију. Не само да помажу у акумулацији топлоте већ и масним киселинама - природним антидепресивима, који су неопходни у регулисању рада гастроинтестиналног тракта и користан за кардиоваскуларни систем. Месната јуха такође садржи амино киселину цистеин, која је укључена у јачање имунитета. А за бујону од пилећег пива ће имати терапеутски ефекат.
Међутим, не само месо нам даје жељену топлину. Сљедбеници источне медицине - присталице вегетаријанства - не губе понављање о разноликости производа биљног порекла, загревајући нас на хладном. Дакле, ајурведа препоручује загревање зачина чешће хладно: црни и црвени бибер, цимет, ђумбир. Други, поред топлоте, датиће тело и уочљиву енергију за напајање, поготово не непотребно на крају зиме. Топлота ће дати тијелу и различитим орасима - нарочито бадемима и кашевима, као и пистацијама и орасима, неопходно у прженом облику.
Да би се тело угрејало изнутра, могу се поспремити јела од кромпира, парадајза, шаргарепа, тиквица, зеленила, грашка и незаслужено заборављених репа. А за доручак на хладан дан, житарице - пшенице, хељде или гербил. Овсена каша је што је могуће ближе нутритивној вредности и садржају витамина А, Е, Б1, Б2, Б6 и амино киселина до мајчине дојке, а биотин који се налази у њему елиминише сувоћу и пилинг коже и задржава косу. Тако се овсене кашице могу користити споља - као маске за лице.
Можете додати орашасту и слатко сухо воће у кашу: грожђице, смокве, дате, сушене кајсије и исте зачине: ђумбир, цимет, кардамом.
Иронично, млечни производи и цитруси у зиму је боље да се не укључе, јер су киселине садржане у њима у обиљу, дјелују на хлађењу тела. Стога се испоставља да наша навика зимовања на тангерине са поморанџима само одузима већ потребну топлоту из тела. У јаким прехладама боље је дати предност бољој слаткој плодови: крушке и банане, не киселе јабуке, грожђе. Можда постоји један изузетак у овој листи - гранат, који побољшава терморегулацију тела, упркос киселом укусу. Пратилац зиме је недостатак "хормона среће" серотонина, за производњу чије је светло потребно. Чоколада и банане помажу да се изборе са зимским депресијама.
Да ли желите да се заштитите поред мраза? Узмите ујутру једну жлицу меда са шапатом црног бибера - осим ако, наравно, немате алергије на ове састојке. Ако сте повећали киселост желудачног сокова, препоручује се мед да се раствори у топлој води.
Чај у мразима је боље пити црно - у поређењу са зеленим, има израженије топлотне особине. Биљни чајеви су такође корисни, јер скоро сва трава, осим различитих врста менте, доприносе загревању тела. Поново, приликом чајања чаја, не занемарујте зачине по укусу: цимет, каранфилић, ђумбир или кардамом.
Организму у хладном делу нормално функционише, тако и биљне и животињске масти - добављачи енергије. Њихова дневна норма је 30 г, а могу се расподјељивати приближно овако: масти животињског порекла - грама 10 (маслац, млечни производи, по жељи - пар резина масти), биљни порекло - 20 г (сунцокрет, маслиново уље, кукуруз или ланено уље) .
О производима киселог млека у зиму не заборавите: млечне масти које се лако апсорбују, а млечни производи такође подржавају цревну микрофлуру и имају опћенито јачање ефекта на тијело.
Протеини животињског и биљног поријекла - грађевински материјал за мишиће и заштита тела од инфекција - потребно је замијенити. Много беланчевина од поврћа налази се у кукурузу, граху и граху, животињама - у месу, рибама, јајима, сиреву и сиру. Само немојте злостављати: вишак протеина, као што су угљени хидрати и масти, чувају се у масти. У зависности од пола, старости и активности, потребно је конзумирати 70-100 г протеина.
Зими препоручује се да поједете пет различитих воћа и поврћа дневно, преферирајући оне који су обојени жутом или наранџастом бојом. Може бити свјеже и смрзнуто воће, поврће и бобице. Јагоде са високим садржајем витамина Ц - рибизле, бруснице, морски бучњак, шипке, модрице или калина - могу бити за зиму и обрисати шећером, али не кувати, а затим чувати на хладном месту. Суво воће такође садржи много витамина и елемената у траговима, корисне су у спречавању запрети и једноставно су укусне. Из јагодичастог воћа можете припремити море, попунити их кухањем воде и пустити да пије 6 сати. Боље је додати мед уместо шећера, неопходно је након хлађења - кључална вода уништава вриједне супстанце садржане у меду.
Зими, тело захтева пуно витамина Ц, који може да пружи и обичну киселину - 150 грама садржи дневну дозу витамина Ц, витамине Б6, К, фолну киселину и млечну киселину.
Кожа зими пати од мраза и ветра, потребно су витамини А и Е. Прво се налази у шаргарепу - да би се боље уклопила у посуде, додајте нешто масти - павлака или биљног уља, који такође садржи витамин Е. Дан је препоручљиво користити два кашике нафте - ваша цифра не боли.
Да би се надокнадио недостатак витамина Д, неопходан за кости и произведен од стране тела под утицајем сунчеве светлости (а зими је изузетно мали), помажеће јајима и млечним производима, али углавном јетра.
Магнезијум и калцијум, гвожђе и бакар, као и цинк и селен (односи се и на природне антидепресиве) укључени су у јачање имунитета и одржавање лепоте. Запамтите да би требало да једете говедину, плодове мора, авокадо, махунарке, семе сезама, сунцокрет и семе бундеве, смокве, маслине, суво воће, листнато зеленило и броколи - извори ових минерала и елемената у траговима.
Све ово вам омогућава да одржите врхунску исхрану чак и зими и помоћи ће вам да издржите озбиљне прехладе, очувајући здравље и активност.