Класична аџика је акутна мешавина заснована на со, бибер и другим специфичним биљем и зачини. У почетку се појављује, колико дуго се чувају и врло мирисни зачини, у наредном периоду аџика је трансформисана у независно јело уз додатак поврћа и воћа. Данас Адјика је припремљена не само од слатких паприка или парадајза, већ чак и од тјестенина. Од типичног кавијара кавијара, овај сток одликује опипљив ној, друга конзистенција и сет специјалних зачина у рецепту. Тако аџика од тиквица за зиму може бити апсолутно различита по боји и укусу. Рецимо, на пример, рецепт за зуццхини адзхика са јабукама је кисел, а у варијанти са мајонезом и парадајзом, осећа се јасан укус ових сосева. Међутим, било који од корака по рецепту Аџике од тјестенина, фотографије и упутства на које ћете наћи даље, је укусан и оригинал на свој начин. Дакле, ако желите да изненадите чланове домаћинства са запањујућом зимском жетвом, уверите се да користите следеће рецепте из категорије "лизање палца".
Домаћа зуццхини адзхика са парадајзом за зиму - корак по корак рецепт са фотографијом
Да се расправља на тему да ли је сљедећа припрема куце за зиму од тиквица и парадајза вредна, носити поносно име "адзхика", то је могуце дуго времена. Међутим, њен огромни укус од овога неће патити, нити ће се број њених страсних обожаваоца смањити. Дакле, ако желите да савладате једноставан и укусан домаћи тартар са парадајзом за зиму, онда почните са нашим првим рецептом испод.Основне састојке за домаћи скуасх Адјика са парадајзом за зиму
- млади тиквице -1 кг
- паприка - 250 гр.
- шаргарепа -200 гр.
- парадајз - 500 гр.
- бели лук -1
- сирће - 60 мл
- шећер -70 гр.
- топла паприка -3 ком.
- сол по укусу
Корак по корак инструкција за рецепт домаће зуццхини адзхика од парадајза за зиму
- Да бисмо постигли тачну конзистенцију Аџике у овом рецепту, користићемо млин за месо. Стога, за почетак, поврће, лупите шаргарепу и уклоните сјеменке из паприке. Све поврће смо исецали на комаде, тако да би било корисније да их прођете кроз млин за месо.
- Прво грнчарење парадајза - најбоље је узимати меснате сорте, на пример, крему. Пролази парадајз кроз млин за месо и оставимо за собом бочицу.
- Онда идите у тиквице, паприке и шаргарепу. Ови поврће могу се сврскати заједно у једну велику посуду или тањир.
- Ставили смо мешавину поврћа на пећ и премешати док се дробка не кува. Затим, ставимо тигањ са парадајзом на ватру и ткамо пире кромпир након врелине 5 минута.
- Затим додајте парадајз на велико, прелијте шећер и сол, фино исецкани врући бибер. Добро мешајте, смањите пламен на минимум и исперите га испод поклопца све док се не губе.
- Када је аџика готово спремна додати бели лук (рајчице или пропустити преко штампе) и сирће. Држимо на плочи само 5 минута и пуцамо.
- Док се Аџика припрема, стерилишемо лименке. Сув метода (у пећници или микроталасној рерни) је погоднија за ову преформу, јер је важно да су стерилне канте суве. Спустили смо завршену аџику на стакленим тегљама.
- Остаје да се заглави празнима стерилним поклопцима и претвори тегле наопако док се не охлади.
Делициоус Адзхика са јабукама од тиквица за зиму "Прсти лизати" - рецепт корак по корак
Следећа укусна верзија Аџике од тиквица за зиму "Прсти лизати" испоставља се прилично блага у укусу због додавања јабука. У идеалном случају, потребно је узимати киселе сорте воћа, јер слатке јабуке нису у потпуности успјешне у балансирању укуса завршене гредице. Међутим, ако желите укусну Аџику од тиквица и јабука за зиму, "Прсти лизати" је такође био акутан, а затим повећајте количину паприке у следећем рецепту.Састојци за укусну Аџику од тиквица и јабука за зиму "Прсти лизати"
- Скуасх - 5 кг
- јабуке -1 кг
- Бугарски бибер - 1 кг
- хот цхили паприка - 5 ком.
- корење -1 кг
- бели лук - 200 гр.
- шећер - 200 гр.
- сирће - 250 мл
- биљно уље (рафинирано) -0,5 литара
- соли - 5 тбсп. л. са слајдером
Корак по корак инструкција Адјика рецепта са јабукама и тиквицама "Лизање прстију" за зиму
- Припремите састојке на следећи начин: све моје поврће, обришите суво и идите на резање. Мирамо младе тиквице заједно са пилингом и сјеменкама у дугим комадима, парадајзима - четвртама, паприком очистимо семе, шаргарепу - сламу.
- Сва поврћа се пропушта кроз млин за месо. Брушење са миксером у овом рецепту се не користи, јер је за правилан укус важна конзистенција зрна.
- Додати шећер, сол и биљно уље стављамо мешавину поврћа на средњу врелину. Ми све добро мешамо и доведемо до врела, а затим га исперите под поклопцем пола сата.
- После 30 минута, додајте сирћет и заврите још увек буквално 5-7 минута.
- Залијемо вруће адјика на стерилним контејнерима и одмах залепимо. У додатној стерилизацији овај рецепт није потребан.
Брза аџика од тиквица за зиму са парадајзом и мајонезом - корак по корак рецепт
Ако се парадајзна паста у рецепту за брзо аџики од тиквица за зиму додају често, онда је мајонез састојак који ретко пада у гајбе. Али упркос томе, мајонез даје следећу зачину за зиму мекоћу укуса и довољно чувања. Прочитајте више о томе како припремити брзи аџик са тиквицама, парадајзом и мајонезом за зиму у следећем рецепту.Састојци за брзу аџику са тиквицама, парадајзом и мајонезом за зиму
- кукуруза -1, 5 кг
- мајонез - 150 мл
- парадајз паста -150 мл
- шећер - 50 г.
- чесна -5 зуби
- биљно уље -50 мл
- сирће - 1 тбсп. л.
- чили паприка - 2 ком.
- сушено першуном - 1 тбсп. л.
Упутство за брзи рецепт за Аџику од тиквица, парадајз пасте и мајонезе за зиму
- Зуццхини заједно са пилингом и семенкама (само младим поврћем), заједно са белим луком, пролазе кроз млин за месо.
- Пошаљите масу у пећ, додајте шећер, со, биљно уље. Након кувања додајте мајонезу и парадајзу, добро мешајте.
- Затворити испод поклопца 20 минута, а затим додати врући бибер, першун и сирће.
- Мешајте још 5 минута на ниској температури.
- Да се врати адјика, као и било који други радни предмет за зиму.
Акутна аџика из тиквица без парадајза за зиму - брз корак по корак рецепт
Следећа варијанта акутне аџике са тиквицама за зиму из брзог рецепта доље припрема се и без додавања парадајза. Да би се осигурало да је боја радног предмета живља и засићена у рецепту, парадајзна паста (може се заменити сосом) и црвеног папричица. Детаљи о припреми акутне аџике са тиквицама без парадајза за зиму.Неопходни састојци за акутну аџику са тиквицама без парадајза за зиму
- тиквице -3 кг
- Бугарски бибер - 4-5 ком.
- парадајз паста -250 мл
- шећер - 75 г.
- бели лук -3-4 зуба
- биљно уље -100 мл
- сирће - 2 тбсп. л.
- чили паприка - 2 ком.
Корак-по-корак упутства за оштре адзхики од тиквица за зиму без парадајза
- Тиквице се ољуштавају, ољуштене од семена. Чесен се љушти и ољушти на финој груди. Сквош и паприка пролазе кроз млин за месо.
- Додајте шећер, сол и биљно уље. Добро додајте парадајз.
- Ми шаљемо смешу на средњу топлоту пре кључања. Након што се аџика врати, додајте чили и утурајте 30 минута.
- Сипајте у сирћет и запалите још 5 минута.
- Изливамо припремљене кукурузне адјике на стерилне бочице и чврсто их прикључимо куваним поклопцима.
Адјика из тиквица за зиму "Прсти лизати" у мултиварку - корак по корак рецепт
Да кувамо у мултиваријантном, не само аџик од тиквица за зиму "Прсти лизати" из следећег рецепта, већ и било које друге греде, то је задовољство. Време припреме је мање, а вероватноћа да ће биљка бити изгорјела практично је нула. Како направити укусну Аџику од тиквица за зиму "Прсти лизати" научите из следећег рецепта.Неопходни састојци за Аџику са тиквицама за зиму "Прсти лизати"
- тиквице - 1 кг
- Бугарски бибер - 400 гр.
- шаргарепа - 180 гр.
- Парадижник -1 кг
- бели лук -3-4 каранфилића
- шећер -2 тбсп. л.
- сол-1 тбсп. л.
- уље - 1/5 чаше
- сирће -1 тбсп. л.
Корак по корак инструкција за аџику са тиквицама "Прсти лизати" за зиму
- Прво, све поврће треба очистити и исецати. Затим пролазите наизменично, почев од тиквица, преко месне млинице.
- Додајте шећер, уље и сол до поврћа, мешајте.
- Сипајте у сирћет и ставите посуду у мултиварку.
- Изаберите режим "Каљење", време -1 сат. Поклопац није затворен, јер ће током врела маса морати да се усправи.
- Врућа аџика прелила се на стерилне тегле и плутаче.