Вљудни Оливиер са салатом димљеног сира Оливиер је волео многе домаћице. Припремљен је за прославе, прославе, али и за дневне оброке. Мислим да је већина салата већ мало уморна, па предлажем да пробам нови оригинални рецепт за салату уобичајеног Оливиерја. Замењујемо месо са тврде димљеним сиром, сланим краставцима - свежом, додамо црвену паприку, кукуруз и киселу јабуку, остављамо само зелени грашак, кромпир и шаргарепу остали непромијењени. Попуњавамо све са домаћим мајонезом или павлаком, украсимо љубављу и уживамо у јединственој свежој салати и његовој живописној игри боја.
Састојци:- Кромпир 3 ком.
- Корење 1 ком.
- Кукуруз конзервисан 1 конзервом
- Конзерве 1 могу
- Аппле 1 ком.
- Краставац 2 ком.
- Пеппер сладак 1 ком.
- Сир тешко димљени 200 г
- Павлака 200 г
- Сол 1 тсп.
- Црна Хималајска сол 5 г
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Аппле сирће 10 мл
- Посуђени осушени прах 10 г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 20 мл
- Корак 1 Потребна вам је корење, кромпир, кукуруз, грашак, свеж краставац, слатка паприка, јабука, димљени сир и мајонез или састојци за припрему: павлака, сенфа, црне и обичне соли, сирће, сунцокретово уље и црни мљевени бибер.
- Корак 2 Укопати шаргарепу и кромпир док се не припреми, охлади и пресеци на коцке.
- Корак 3 Сипати слатку паприку и свеж краставац на мале коцке.
- Корак 4 Пресећи димљени сир са истим коцкама. Пожељно је да користите тврду димљени сир високог квалитета или димљеног Адигхеа.
- Корак 5 Јабука се грили на грубим грудима.
- Корак 6 Сви састојци прелете у велику посуду и мешајте.
- Корак 7 Да бисте припремили мајонез у павлаци, додајте црни бибер, сенф, црну сол (дају мирис јаја и богат укус мајонезе), обична со, јабуков сирће и биљно уље. Добро се добро и сезонска салата.
- Корак 8 Сипати салату мајонезом и послужити.