Оливиер - увек је укусна Каква салата може се назвати популарнијом у нашој земљи од Оливија? Без тога празнична столица изгледа празна, ау свакодневном животу, мало ће одбити део овог укусног и, уопште, непрецизног јела. Сви састојци салата могу се скоро увек наћи у било којој кухињи, главна ствар је пронаћи време за његову припрему. Верује се да творац ове салате - француски кухар Луциен Оливиер - никада није открио све тајне његовог кувања, због чега свако ко узима своју производњу води се породичним традицијама или по сопственим преференцама укуса. Једино што се многи стручњаци и историчари кухињства слажу је да је по мишљењу да је изворно главни састојак у оливиеру био кувано месо лешника. Многи од нас готово никад не треба да испробају ово јело у свом првом наступу, али можете покушати да приступите ауторском рецепту. Да би то учинили, довољно је напустити идеју да се у салату сруши полу кувана кобасица или шунка и замените ове производе обичним пилећим месом. Такође, птица, мада не лешник.
Састојци:- Кромпир 3 ком.
- Јаја пилетина 5 ком.
- Пилећи филе 300 г
- Краставац 2 ком.
- Крастављени краставци 4 ком.
- Мајонеза 50 г
- Корак 1 Јаја се тврдо тврде - 10 минута од тренутка кључања.
- Корак 2 Корири 3-4 средњег кромпира у "униформи".
- Корак 3 Испржите филет у слану воду до кувања.
- Корак 4 Очистите и исеците коцке куваног кромпира.
- Корак 5 Јаја се пресече на коцке.
- Корак 6 Кувани пилећи филе нарезани на коцке.
- Корак 7 Свежи краставци сече на коцке, ако је кожа веома мрачна и тврда, онда је боље очистити краставце.
- Корак 8 Слани краставци на коцке. Ако је салата укус свеже, онда можете додати још краставаца.
- Корак 9 За прераду салата, узмите 2-3 кашике мајонеза са садржајем масти од 72%. Оливије можете украсити свежим зеленим луком или зеленилом.