Салата са пасуљима и сардинима Викинг салата конвенционално се примењује на зимска јела, иако се сви састојци за њега могу купити у било које доба године. Можда, јер је то врло задовољавајуће јело. У лето, ми више волимо нешто лако, ау хладном времену или након тешког физичког напора тело захтева густу храну. Сардине у њој могу се заменити туњевином или саури. Посебна атракција је разноврсни пасуљ. Ова салата је прилично погодна за вечеру.
Састојци:- Сардине у уљу 150 г
- Салата зелена 1 греда
- Беланчевина бела сува 100 г
- Лук на 1 ком.
- Чесен 1 каранфилић
- Јаја пилетина 2 ком.
- Бијели вински сир 10 мл
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Сол 0.5 тсп.
- Першун свеже 1 гом
- Корак 1 Да бисте припремили салату, потребно је да узмете конзервиране сардине у уље, зелену салату, боранију, лук, пилеће јаје, бели лук, вински сир, першун, црни бибер и со.
- Корак 2 Пасуљ у вечерњим часовима умијеш у хладној води и остави да напије ноћу.
- Корак 3 Кувати пасуљ све до меке. Растварати течност. Беанс цоол.
- Корак 4 Прекини сардине на комаде, узимајући костију кичме.
- Корак 5 Одлепите црни лук, исеците га на пола, а затим свако преполовите у танке полукругове.
- Корак 6 Стисните каранфиле од сувог премаза и обришите га на плитку групу или прођите кроз пресу.
- Корак 7 Узмите 3-4 тбсп. л. уље из конзервиране хране, додајте вински сир, бибер и со (по укусу).
- Корак 8 Темељно мијешајте сос.
- Корак 9 Повежите рибу, пасуљ, лук и бели лук.
- Корак 10 Напуните састојке са насталим сосом и мијешајте.
- Корак 11 Напуните тврде кувана јаја, охладите, очистите и исеците на мале коцке.
- Корак 12 Положите дно плоче са листовима зелене салате и ставите део припремљене салате у средину. Ставите јаја на листовима са четири стране јајима. Салата украси са першуном.