Гранит јагода

Да бисте направили шећерни сируп, мијешајте 3/4 шоље воде и 4 жлице шећера у малом Састојци:

• шећер - 5 комада. кашике
• Јагоде - 4 Купа
• лимунов сок - 1 ст. жлица
• водка - 2 комада. кашике
• црни бибер - 1/8 кашичица
• Балзамски сир - 1 ст. жлица
• листови босиљка - 1. ст. жлица

Инструкције

Да направите шећерни сируп, мијешајте 3/4 чаше воде и 4 жлице шећера у малом прслуку. Кувати на средњој врућини, мешајући док се шећер не раствори, око 2 минута. Охлади на собној температури. Полу јагоде мешајте у мешалици са шећерним сирупом, лимуновим соком и водком, уколико се користите, до конзистенције пире. Обришите пире кромпир кроз сито. Сипати смешу у квадратни облик. Замрзните 2 до 3 сата. Гранит прелијте виљушком и замрзујте још један сат. Затим поново мешајте. Пре 30 минута пре служења, преосталим јагодима пресезите по дужини и ставите их у посуду. Додајте остатак кашике шећера, бибера и сирћета. Мешајте и додајте босиљак. Раздвојите гранит на порције, украсите јагоде и служите.

Услуге: 4