Банане.
Банане нас сигурно неће изненадити, али на Тајланду постоје различите. Постоји више од 20 различитих врста. Тхаис користи банане у различитим јелима или их припремити одвојено. На пример, пржите или кувајте дубоко пржене.
Кокосови орах.
Кокоси, чудно, нису ораси. То је камено воће, које има месо и семе унутра. Бело месо је семе, а кокосово млеко је ендосперм. Кокосово млеко садржи 90% засићене масти, што је много веће од садржаја масти у павлаку или креми. Кокосово млеко има корисне особине. Она стабилизује ниво шећера код пацијената са дијабетесом, снижава температуру, антисептик.
На Тајланду, кокосово млеко је део сваког другог рецепта. Од самих кокоса, Тхаис ради готово све.
Манго.
Рипенс од марта до јуна. Неке сорте Манго расте само на Тајланду, који успешно извози егзотично воће у друге земље. Манго садржи гвожђе, калијум, витамине А, Б и Ц, органске киселине и дијететска влакна. Корисни за анемију, берибери смањује крвни притисак, ојачава имунитет. Али може изазвати алергијску реакцију.
Тај јести манго у чистој форми или га дода у разне салате или служи месу.
Лубенице.
Лубенице на Тајланду доведене су, али данас расте на свакој засади. Та врста расте пет врста лубеница, различита по укусу, па чак и боју. Специфичност једења лубенице у Тајланду је да локални становници слану и поједу.
Папаиа
Папаиа на Тајланду се прикупља током целе године. Додаје се у салате, супе и многе друге посуде. Специфични мирис и укус за Европљане није увек разумљив и пријатан. Али Тхаис је веома драго за ово воће.
Помело.
Аналог грејпа. Највећи агрум расте широм југоисточне Азије, укључујући Тајланд. Почели су да раде помело у Кини, а потом доведени у Европу, где није био широко коришћен.
Готово је килограм тежак помело. Од грејпфрута се одликује слатки укус и већа зрна. У Тајланду се узгајају четири врсте помела, које се извозе. Кхао рог је округлог облика, има бијело слатко месо и жућкасто зелену боју. Кхао нампхунг - помело има облик крушке, тијело је више жуто него бијело, укус је сочан и сладак. Кхао фуанг има киселу целулозу, такође крушасту, зелену коре. Кхао паен има слатке, али истовремено и сјајан укус целулозе, облачак округлог облика, жућкаста лупина. Тонгди се крије унутар ружичасте сочне пулпе, има округли облик. Тајландски народ више воли кхао рог и тхонгди.
Помело има благи и сочни укус. Често служи за доручак. Тхаис додаје помело у различита јела. Послужите топлим врућим јелима како бисте нагласили укус појединачних састојака. Помело је део многих тајландских јела. На пример, зачињена јама сом-о салата, оштра печена минг сом-о крушне сандуке са помело, кувани шкампи са помело сом-о песмом кхманг.
Тхаис воли да потапају делове помела у шећеру и сосу од бибера и једе за снацк. Пеел помело осуши и кувати од њега укусно сухо воће.
На Западу, помело се додаје у пуњење за пите, воћне салате, мараму. Често додајте у сосове рибу или месо. У Кини, помело је често представљен као поклон духовима како би добили добру жетву.
Корење се може користити за послуживање једи или за елегантну и оригиналну вазу.
Помело је богат витаминима А и Ц. Приликом избора доброг воћа обратити пажњу на глатку и јаку кожу, али истовремено, када га притискате, требало би да буде мекан. Свеже помело се може чувати у соби. Очишћено воће је неколико дана у фрижидеру. Највише "сезона" за Помело је у августу-новембру.
Рамбутан.
Мали плодови тропског дрвета из породице сапиндових су округли ораси, црвени или жути, са дугим еластичним длакама до 5 цм дужине. Унутра је бело желатинасто месо око кости, које по укусу подсећа на желуду. У рамбутану садржи витамин Ц, калцијум, жељезо, угљене хидрате, протеине, фосфор.
Тхаис једу свеже рамбутан, а у конзерви. Додајте у воћне салате. Ово егзотично воће је веома популарно у југоисточној Азији. Такође се извози у друге земље. Воће се чува не више од једне седмице у фрижидеру.
Рамбутан треба да буде у стању да правилно једе. Неопходно је сјечити, уклонити пола и оставити другу као држач. Важно је да не покварите укус плодова гризењем кости.
Ово је само мали део тајског егзотичног воћа. Рећи ћу ти други о следећем путу.