- Брашно - 2 кугла
- Топла вода - 2/3 стакла
- Маслиново уље - 4 предмета. кашике
- Квасац, паковање - 1/3 комада
- Шећер - 1 кашичица
- Сол - 0.5 кашичице
- Сушени рузмарин - 1 кашичица
- Чесен - 1 зуб
- Црне маслине, шачице - 1 комад
- Тврди сир - 70 грама
1. У засебној посуди подесите брашно. Додајте шећер, со и квасац. Додајте 2 кашике маслиновог уља. Додајте топлу воду и гнетите тесто. Тесто за фокацију изгледа као тесто за пицу. Оставите га на топлом месту на сат, све док не порасте. 2. Исеците маслине у прстење. Решите сир на средњој групи. Сада припремите мирисно уље. Чесен фино исецкан. У посебном посуду налијте 2 кашике маслиновог уља, додајте бели лук и рузмарин. Пробијте целу масу у малтеру. 3. Подмазати посуду и ставити тесто на њега. Масх тесто преко целог облика. Добро је уље тестирати мирисним уљима. 4. Ставите маслине на тесто и потресните рашним сиром. Загрејати пећницу и ставити је у крух хлеба. 20 минута хлеба треба печити.
Сервиси: 6-8