Турнип (Брассица рапа Л.) је хербацеоус двогодишња биљка из породице пршута или купуса. Отприлике 4.000 година се култивисала репа и од тада јој се свидело све парово, кувано, пржено са маслацем, са квассом, или свеже из врта. На пример, у Русији је увек било репа на столовима, пошто је био главни прехрамбени производ, док се кромпир није доводио у Русију у време Цатхерине ИИ.
Дуга репа у Русији иу Европи била је најприступачнији поврће, нарочито зими. "Репник" се сматрала најчешћа старија супа припремљена од репа и слада. Постојала је репа из Сиберије и сматра се блиским робљем купуса. У свету постоје многе сорте овог биљке, које се једни другима разликују у боји, облику и величини коренских култура.
Турнип се може назвати "златним" поврћем и све то због чињенице да садржи и комбинује различите витамине и минерале.
Хемијски састав репа.
Репа садржи угљене хидрате, витамине, микроелементе, глукорафанин, ретку компоненту која је биљни "прекурсор" сулфорафана и која има најјачу анти-дијабетичку и анти-карцином особине.
Иако се глукокоранин налази у многим врстама купуса, али репа, карфиол, броколи и кохлраби, налази се у биолошки значајној количини. Репа укључује витамине А, Ц, ПП, Б1, Б5, Б2, калијум, каротен, калцијум, магнезијум, фосфор, сумпор, натријум, жељезо, јод и манган у малим количинама.
Репа витамина Ц садржи двапут више од поморанџе, лимуна и купуса. Али, након свега, они су шампиони по количини аскорбинске киселине. Фосфор у репама садржи више него у редквици и редквици. Репа садржи минералне соли, које су неопходне за људско тело и које дају лековита својства.
На пример, соли сумпора дезинфикују и пречишћавају крв, раздвајајући камење у бешику и бубрезима. Поред тога, сорова сумпора за кожне болести, разне инфекције и бронхитис има благотворан ефекат.
Магнезијум је укључен у репу и тако се користи као превентивна мера против рака. Вредно је размишљати и чињеница да је магнезијум у стању да помогне костним ткивима који акумулирају калцијум, који заузврат развија и јача костур, што је веома важно за организам тинејџера у развоју. Ова чињеница је важна и за старије људе, јер почињу да ослобађају кости, што значи да се повећава ризик од развоја остеопорозе.
Корисна својства.
Медицинска својства репа се широко користе у народној медицини за превенцију и лијечење одређеног броја болести. У народној медицини, репа се користе од давнина. И то је разумљиво, јер је у стању очистити и побољшати црева и желудац. Турнип има диуретичке и антисептичке особине. Људи који су гојазни, а такође и са дијабетесом, подстичу се да једу репне оброке. Поврће ниске калорије, поред тога, помаже да се изгуби вишак килограма. Турнип савјетује да се користи и за болести жучне кесе и јетре. Коришћење репа стимулише рад гастроинтестиналног тракта. Такође, у реји су карактеристике које нормализују метаболизам.
Свеже стиснути сок од репе се користи као диуретик и експекторант. Користи се репом и за спречавање хиповитаминозе и берибери, а као лек се користи за спастични колитис, хипокардни гастритис.