Лук, своје корисне особине за људско тијело, поменуто у древним радовима. Дакле, Диосцоридес је то препоручио као средство за чишћење тела, а такође и као стимулант за апетит. Чак и славни путник Цоок и његов тим су сакупљали лук на острвима како би спријечили најопасније болести за људско тело - скорбу. Ако се сећате словеначких колиба, онда је у унутрашњости увек била гомила лука. Поштовање овог поврћа показано је у поруци: "Лук је из седам болести".
Прво, лук привлачи (и често одбија) оштар оштар мирис - есенцијално уље. Стимулише гастричну секрецију, што повећава апетит. Кром садржи шећер (6%), соли фосфора, калцијума, органских киселина (лимун, малик), једињења која садрже сумпор. Међу витаминима воде Ц (до 33 мг%) и Б (до 60 мг%), као и провитамин А, Б 1 , Б 2 . Највећи део витамина Ц је у зеленим перјемима лука. Након једења 100 грама, задовољит ћете му свакодневну потребу људског тела. Побољшава варење, побољшава сварљивост супстанци. Познато је да лук има ефекат дезинфекције, захваљујући својим филтонцидима. Минералне соли лука нормализују метаболизам воде и соли у телу.
Постоји много врста лука које имају корисна својства која утичу на тело. На пример, прас који осим горе наведеног садрже протеин, витамин ПП. Њена корист се повећава током зимског периода - са бериберијем. Лук је богат витамином Ц у лишћу, али садржи и соли фосфора, бакра и витамина Д. Шолот је сладак због више шећера - до 13%. Шнит-онион, или лук на чесму садржи неколико пута више витамина, минералних соли. Требало би знати да то није погодно за кување.
Корисна својства лука се манифестују у њеној стимулацији нервног система, повећавајући тон људског тела. Може смањити холестерол у крви, зауставити развој атеросклерозе, спречава тромбозу. Лук има позитиван ефекат на кардиоваскуларни систем, смањујући број атеросклеротичних плака на зидовима крвних судова. Са редовним коришћењем лука побољшава сан.
Многи су чули да се црни лук активно користи у борби против епидемија вируса: помаже код прехладе горњег респираторног тракта, грипа, ангине, бронхитиса. Примените лијек припремљен од лука и меда, за диапхоретско, диуретско дјеловање. Када се у пепео загрљају болести ушних рупа, онда се заједно са уљима завијају у газу и стављају у уво.
Захваљујући бактерицидној акцији, црни лук помаже да се отарасе црва. Биљка се такође користи у лечењу хипертрофије простате. Лонац такође помаже код запртја, а такође и дијареје.
Лук се пече за лечење гнојних кожних болести и примењује се на проблематично подручје. Такође, печени лук помаже у лечењу хемороида, различитих суппуратиона, јечма. Уз модрице, нанијети пакет сијалица са медом. У народној медицини користе се не само језгро, већ и љуске. Да се отарасите калусова, у две недеље намочено је у кису.
Корисни сок од лука и за косу. Препоручују се подмазивати с себоррхеа, са губитком косе, ћелавости. Из сокова бледих пеге, акне пролазе. Да бисте спречили појаву бора на лицу, нанијети маску лупираног лука с медом.
Недавно су научници почели да истражују све врсте начина за борбу против рака. Испоставило се да се лук може користити не само као превенција, већ у раним фазама може зауставити развој тумора.
Како не би изгубили корисне особине лука, требало би јести што је брже могуће, јер након 15 минута битно смањују његове фитонцидне и бактерицидне особине. Иако су и кувани и парени лук врло корисни за стомак.
Многи одбијају да користе лук због свог непријатног мириса. У овом случају постоји неколико савета. Неутрализује мирис зеленог краставца першуна, цилантра или копра, као и парче лимуна. Такође саветујемо да пијете млеко или кефир, једите сир. Да бисте се ослободили мириса, можете пити јак чај са лимуном. Помаже да се елиминише и орах (орах, кедар, бадем). А можете збрисати зубе, а затим пити кашику сунцокрета или маслиновог уља. Узгред, познато је да сам лук, који има непријатан мирис, чисти воду од мириса.
Али не за све, лук може да ради само добро. "Лака бол" може бити за људе са бубрежним и јетреним болестима, акутним болестима желуца и црева, пептичним улкусима желуца и дуоденума, као и са панкреатитисом, гломерулонефритом. Након што активни састојци лука могу изазвати иритацију, повећајте киселост желудачног сока. Опрез треба користити црним луком за људе са болесним срцем - може драматично повећати крвни притисак. Такође, етерично уље лука може изазвати напад бронхијалне астме.