- беланчевине - 4 комада
- шећер - 1 стакло
- Тартар - 1/4 кашичица
- екстракт малине - 1 кашичица (или други укус)
- бојење хране - 1 По укусу (опционо)
- чоколадни бомбони у облику купола - 1/4 - 1/2 чаше
1. Угрејте пећницу на 80 степени. Да обесите два листа за печење папиром за пергамент или силиконским подметачем. Ставите чоколадне бомбоне на растојању од 3,5-5 цм један од другог на листу за печење. 2. У великој посуди премијете јаје, шећер, крем и тартар са миксером. 3. Ставите посуду преко посуде са кључаном водом на средњој температури. Лагано премазати смешу док се шећер потпуно не раствори, око 10 минута. Затим премазати смешу у густу пену са миксером на великој брзини. Мешајте са екстрактом малине и бојом хране ако га користите. 4. Ставите резултујућу масу у торбу од кондиторских производа са врхом у облику звијезде и стисните је на плочицу за печење изнад чоколадних бомбона. Печење печења у пећници до оштре, али не смеђе, око 1 сат и 40 минута. 5. Дозволите да се потпуно охлади прије служења.
Сервиси: 6-10