- Месо - 600 грама (пилећа прса, говедина или јагњетина)
- Јаја - 2 комада
- Маслац - 20 грама
- Сир - 50 грама (чврсте)
- Ораси - 100 грама
- Милк - 200 милилитара
- Лимун - 1 комад
- Бов - 1 комад
- Чесен - 2 зуба
- Бреадцрумбс - - По укусу
- Биљно уље - 50-100 милилитара
- Сол, паприка, зачини - - По укусу
Исперите месо и исеците на мале порције. Затим ставите 1 комад на плочу, покријте храњивим филмом (како не би контаминирали одећу) и мало бијете. Преварите све остале делове на овај начин. Почните да припремате маринаду. Да бисте то урадили, у дубокој посуди, обришите 2 јајета. Затим додајте маслац у јаје и сипајте у млеко. Додајте маринаду нарибан сире на финој груди, а након тога пажљиво вадите све са миксером. Лупите лук и исећи на велике полупречнике. Пренесите сесекљан лук у маринаду и додајте сок од једног лимуна. Додајте бели лук и млевено месо до маринаде. Ставите месо у фрижидер. Минимално време је 2 сата, али најбоље је оставити месо за ноћ. Док је месо маринирано, кувати крхотине. Да бисте то учинили, исеците орах (у блендер или са малим грате) и мијешајте с крушком. Роло месо у дробњачи. Загрејте уље у тигању. Уље мора покрити месо на средину. Испржите месо на ниској врућини, а затим окрените и наставите да се пржите затвореним поклопцем. Месо на арапском је спремно. Бон аппетит!
Услуге: 4