Историја стварања ових палачинки почиње у 19. вијеку. Једна добро позната париски глумица играла је у представи, где је сваки дан морала да једе палачинке. Власник ресторана, који је испоручио палачинке у позориште, покушао је свакодневно да побољша рецепт за ове палачинке, тако да не би носили познату глумицу. Рецепти за ове палачинке су преживјели до данашњег дана и носи име онога чији је он створен. Сада сви могу да се осете у Паризу!
Требаће вам:
350 г брашна
350 г креме
6 јаја
70 шећера
мало соли
1 чаша ликер
сок од наранџе
маслац
Начин припреме:
- темељито просипајте брашно кроз сито, додајте јаја, сол и шећер;
- без престанка да се мешају, постепено додајте крему и оставите на хладном месту;
- на врућој пећници пеците деликатне палачинке, пржите их са две стране;
- вруће палачинке увуците у цеви, сипајте уље и ликер;
-У посуди служи поморанџе.