Печене тестенине И опет, рецепт за љубитеље тестенине, пице, лазања и других јела италијанске кухиње. Ми их волимо, али немамо увек довољно времена и енергије да припремимо пуноправно јело, извршено према свим правилима. Међутим, то не значи да је једини начин да идете на вечеру у ресторану или да купите полупроизвод и донесите је на памет код куће. Можете преварити и кувати нешто врло брзо, али по укусу, не инфериорно оригиналном рецепту. На пример, тестенина са млевеним месом и поврћем. Шта није ласагна а ла "стварно жели, али нема времена"? Ако у фрижидеру постоји готово припремљено млијеко, онда ће се максимално вријеме узети с припремом Сесца Бецхамела, а за искусну домаћицу то није проблем. Ако још нисте искусили, онда ... па, да ли икада требате постати један? Дакле, почнимо са једноставним - кувањем укусне тестенине. Пре свега, ово јело ће ценити деца, која уопште са много већим задовољством једу не само кромпир, пиринач или месо, већ и пите и каселе са истим производима. Велики плус ових јела је да се већина времена кувања пече у пећници, што вам не захтева пажњу.
Састојци:- Говедина минцед 300 г
- Свињско млијеко 200 г
- Лук на 1 ком.
- Корење 1 ком.
- Пеппер сладак 1 ком.
- Чесми 2 каранфилића
- Парадајз 3 ком.
- Сир 150 г
- Макарони перје 400г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Сол 3 пинцета
- Милк 500 мл
- Маслац 20 г
- Пшенично брашно 2 тбсп. л.
- Примарни мушкатни орах 1 тсп.
- Корак 1 За припрему печења потребан вам је млевено месо, шаргарепа, црни лук, слатка паприка, бели лук, паста, млијеко сосова, биљна уља и зачини.
- Корак 2 Црни лук, бели лук, шаргарепа и паприка се опере, ољуштавају и фино исецкане.
- Корак 3 Опрати парадајз, ољуштити и посекати.
- Корак 4 Загрејте биљно уље у тегли и пржите поврће 2-3 минута.
- Корак 5 Затим додајте минце.
- Корак 6 Када млевење промени боју (постаје бело), додајте сецкани парадајз и добро мешајте.
- Корак 7 Кувајте док се вишак течности не испарава.
- Корак 8 У међувремену, кухати тестенине у складу са упутствима на паковању, а затим их одбацити у циркулацију.
- Корак 9 Припремите бешамелов сос.
- Корак 10 Када је спремник спремљен, додајте црни бибер и сол по укусу.
- Корак 11 Решите сир на грубим грудима.
- Корак 12 У великој дубокој форми ставите пола куване тестенине.
- Корак 13 Затим, слој куваног меса.
- Корак 14 Одозго, поново слој тестенина.
- Корак 15 Потроши све с рижираним сиром и сипати у бешамелов сос.
- Корак 16 Печемо у загрејаној пећници 180 Ц 20 до 30 минута пре хрустљавог корења.