- Беле печурке - 0,5 килограма
- Бов - 1 комад
- Шаргарепа - 1 комад
- Крем - 150 милилитара
- Кромпир - 3 комада
- Салт - - По укусу
- Слатина земља бибера - - По укусу
- Зачињене биљке - - по укусу (таррагон, марјорам, итд. - што је више)
Дакле, моје печурке и очишћене од остатака, ако су свеже и прилично осетљиве у топлој, ако су замрзнуте. Пресекли смо на комаде. Очистимо и фино исецемо лук, просути га у добро загрејаном тепиху или суду. После пар минута додајте мркве, нарибане. Мешајте, попржите још неколико минута. Додајте сецкане печурке. Нека дају влагу и остављају десет минута са поврћем. Ако кувамо у суду - само додајте воду (не на саму ивицу, наравно!), А ако се у пртљажнику - проширимо његов садржај у посуду са кључањем воде. Нека супа напусти 15-20 минута на малу топлоту. Солим. Док се супа шири на пећ, ми ћемо олучити и сјећи кромпир на мале коцке. Баци га у посуду и кува док се не припреми, након чега се садржај посуде сруши у блендеру. Ми загрејамо крему и додамо танку косу у супу. Додајте зачине, мешајте, опет загрејте, не доведите до врућине, залијете плоче и потресите супу крутама. То је све - пријатан апетит!
Сервиси: 3-4