Пилећи батак у сосу од парадајза од белог лука Пилећи батакови кувани према овом рецепту су веома укусни, јер прво пржимо пилеће месо, а затим пекирамо релативно великом количином лука и свежег парадајза, што резултира укусним сосом који импрегнира месо и какву врсту арматуре стојећи у кухињи, ммм-мм! Чесен после печења постаје мекан, апсолутно не оштар, заједно са парадајзом парадајза и сосом потребно је поднети посуду, залијевати украс или месо. Иначе, на украсу идеално је предати пире кромпир или лагану салату од свежег поврћа.
Састојци:- Пилећи батак 5 ком.
- Парадајз 3 ком.
- Челик 8 зубаца
- Пшенично брашно 1 тбсп. л.
- Сол 1 тсп.
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Паприка слатко млијеко 0,5 тсп.
- Басил сухо 0.5 тсп.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Корак 1 Да би припремили ово јело, требат ће нам пилеће батице, бели лук, парадајз, суви босиљак, пшенично брашно, со, црни мљевени бибер, земља перика, рафинисано уље од сунцокрета.
- Корак 2 Пилећи батаци, осушите папирним пешкиром, прочите га сољем, црним бибером, млевеном паприком, сувим босиљем и паном са свих страна у пшеничном брашном.
- Корак 3 Парадајсти су моји, пререзани у четвртине, резбарење стабљика. Чесен се чисти, благо сруши сваки зуб, чувајући њихов интегритет.
- Корак 4 Пржите пилећи батак у малој количини рафинисаног уља од сунцокрета до златне боје, ставите их у посуду за печење.
- Корак 5 Пре гризова изложите припремљен бели лук и парадајз. Мало соли, допунити 180 мл воде и уља из тепиха, у којима су шнале префрекнуте.
- Корак 6 Покријте поклопац и пеците у пећници или микроталасној пећници све док не будете спреман (до меког меса и белог лука). Пет минута пре спремности уклонимо поклопац. Пекао сам у микроталасној - 20 минута испод поклопца и 5 минута без њега на снагу од 800 вати. Вруће, са салатом или пирећим кромпиром.