Зашто су зелени и пшеница тако корисни? Чињеница је да људи и животиње нису способни да синтетизују витамине. Требали би их примити уз храну. Са недостатком витамина развија се недостатак витамина, који се прво манифестује умор, апатија и смањена отпорност на болести. И онда постоје знакови берибери. Ово је дубока инсуфицијенција, када су неки витамини у телу практично одсутни. Хиповитаминоза је стање мање дубоке инсуфицијенције. Значајан дио популације (посебно у зиму и пролеће) пати од латентног недостатка витамина. Због тога различите врсте зеленила и пшенице које се израђују стичу највећу важност за особу.
У пролеће након тешке протеинске исхране, која је неопходна за рестаурацију трошкова енергије у хладном периоду, радо ћемо се окренути лакшој биљној храни. Организам мора бити очишћен од зглобне жаге акумулиране током зиме. И такође активирати метаболизам у потпуности у складу са прољећном обнављањем целог живота на земљи. Овде ће нам прије свега помоћи рани зеленици, који се одликују посебном осјетљивошћу, одличним укусом и аромом. И такође носи значајан залогај витамина, посебно витамина Е или токоферола, који стимулише и подржава нормалан рад мишића. Пшеница и зеленици такође нам дају минералне соли и потребне органске киселине. Јединствени укус зелених зачина везаних за њих садржи етерична уља. Гомила зеленила стимулише апетит и помаже у побољшању варења, јер зелено влакно стимулише функцију мотора од црева. Да видимо која су корисна својства људима различите врсте зелених биљака.
Пшеница
Пшеница је корисна у било ком облику, ако се користи у модерацији. То је основа исхране за добру половину светске популације. Пшеница је богата вредним протеинима, влакнима, различитим ензимима. У овој житарици има пуно витамина Е и Б1. А и елементи у траговима: магнезијум, калцијум, калијум, фосфор. Пражена пшеница је од посебне важности за човека. Што више научника то проучавају, то је више невероватна својства. Упражњена пшеница је препозната као производ повећане биолошке вриједности. Такође се зове "чудо жита". У пшеничној клици, количина витамина Ц и Б6 повећава се пет пута. И витамин Б »- 13 пута! То је основа многих система здраве хране. Препоручују га лекари у случају тешких услова рада, са берибери, губитком снаге и болести.
Цхеремсха
Цхеремсха је прва јестива зелена узгајана на отвореном простору. Богат је каротеном, витамином Ц, садржи есенцијално уље, фито-киселине. У медицини се користи као антиплателет агенс. Помаже дивљи бели лук и поремећаји желуца и црева. Ефикасна борба против различитих инфекција, скорбута, атеросклерозе. Дневна норма дивљег белог лука не више од 15 - 20 великих листова. У великим дозама може доћи до погоршања чира, несанице, главобоље, дијареје.
Зелени лук
Без зеленог лука, тешко је замислити националну кухињу. Његов значај за човека је сјајан. Садржи каротен, витамине Ц, Е, Б1, фолне киселине, соли калијума и гвожђа. Има цхолеретиц ефекат. Зелени лук је користан за превенцију авитаминозе и грипе. Међутим, препоручује се у великим количинама за погоршање болести желуца, црева, јетре, бубрега.
Бели лук
На целој Земљи је тешко наћи биљку кориснијом за људе. Тибетански монаси развили су еликсир живота заснованог на белом луку, који је постао познат у нашој земљи. Не само да продужава живот, већ и побољшава његов квалитет, спречавајући манифестације срчаног удара и капи. Чесен садржи витамине Ц, минералне соли, есенцијално уље и фитонциде, који уништавају бактерије. Стога, од давних времена, бели лук се користи у народној медицини у борби против заразних болести. Он спречава развој гнитних процеса у цревима, елиминише дискактериозу, поуздано штити наше срце, бори се против раста тумора, помаже у смањењу нивоа холестерола. Међутим, све је добро у модерацији. Велики бели лук иритира зидове стомака, тако да је контраиндикована у многим болестима гастроинтестиналног тракта.
Препоручује се да расте зелени лук и бели лук у посудама. Поред чињенице да зелене стрелице дезинфикују ваздух, оне такође имају повољан ефекат на спавање. Посебно је препоручљиво држати их у спаваћој соби за оне који не спавају добро.
Парслеи
Першун је један од најпопуларнијих врста зеленила. Може да обезбеди свакодневни захтев тела у каротену и витамину Ц, ако једете гомилу. Першун служи као изванредан диуретик и помаже у суочавању са едемом лица. Одлучивање першуна препоручује се пити женама уочи менструације. И такође свима који су склони падању и асцитесу, са "врећама" под очима. Козметичке маске засноване на першуну имају ефекат бељења, помажу у сузбијању акни и спречавању раног појављивања бора.
Труднице са першуном не смеју се превише заобићи. На крају крајева, у великим количинама, може изазвати повећање тона материце, допринијети пријетњи од прекида трудноће. Такође није вредно узимати першун са гутом и погоршањем болести органа гастроинтестиналног тракта.
Целери
Целер је веома корисна зелена. Нажалост, у нашој регији није толико популарна као у западној Европи и Северној Америци. У међувремену, требало би да буде укључено у вашу уобичајену дијету. На крају крајева, целер карактерише висок садржај гвожђа, што га чини корисним за кршење органа хематопоезе. Богат је витаминима А, Ц, Б1, Б2, никотинском киселином, магнезијумом, манганом, јодом, фосфором и калцијумом. Целерна је за мушкарце од посебног значаја. Јачање и јачање репродуктивне функције.
Дилл
Дилл је ефикасан лек за згрушавање, стомачни колик, надутост и надимање. Као и першун, ова биљка је изузетно богата хлорофилом. Стога, успјешно помаже у уклањању лошег даха. Дилл помаже у смањењу крвног притиска у хипертензији, има благотворно дејство на активност срца. Ово је сјајан превентив против главобоље и васкуларних болести. У зеленој понуди су витамини Ц, каротен, витамин Б, никотинске и фолне киселине, као и вредни елементи у траговима, на пример, калцијум, калијум, гвожђе и фосфорне соли. Козметичке маске које садрже копер помажу да се изборе са запаљењима на кожи, акни, акни.
Соррел
Соррел, заједно са дивљим белим луком - најранији зеленици, расте после зиме. Соррел је извор витамина Ц, каротена и гвожђа. У медицинске сврхе се користи за стомачне поремећаје, поремећаје јетре, као холагог. Не узимајте се од кисеоника само код оних који су повећали желудачну киселину, пептичне улкусне болести или проблеме са бубрезима. Оксална киселина може изазвати погоршање ових болести.
Цилантро
Цилантро је још једна врста зеленила, која постаје популарна у источноевропској кухињи. Све се више види на полици од поврћа. Биолошки, коријандер је нежна зелена коријандера. Ојачава крвне судове и капиларе, смањује крвни притисак, побољшава варење и спавање. Цилантро се ефикасно користи као цхолеретиц и екпецторант.
Спанаћ
Спанаћ је култна биљка (која мајке "плаше" дјецу). Упркос инекспресивном укусу, спанаћ је једна од најраспрострањенијих биљака. Садржи витамине А, П, ПП, К, Д, Е, Х, Б3, Б6, Ц. Витамини Ц и А у спанаћу су добро очувани током кувања. Поред тога, спанаћ је богат гвожђем, садржи фолну киселину.
Лист купус
Купус лишћа може се користити као додатни извор витамина Ц, П и К. Још увек у зеленом купусу су врло вриједне соли калцијума, калијума и магнезијума.
Купус и зелена салата
Ове салате садрже нарочито пуно соли калцијума. А и витамини Ц, Б1, Б2, Р, К, Е, каротен, минералне соли К, Ца, Мг, Р. Свака салата нормализује рад желудца, побољшава спавање, има благи холеретски ефекат, ојачава крвне судове.
Неттлес
Немојте бити изненађени, коприве не само "гризе". Они који су на пролеће остали код моје баке у селу, вероватно су уживали у борсхту са младим космичком. Коприва је традиционална зелена култура наших предака. Садржи витамин Ц (2,5 пута више од лимуна), витамини А, Б1, Б2, каротен, соли жељеза, магнезијума, бакра, фитонцида и органских киселина. Осим тога, у коприви има пуно есенцијалних аминокиселина. Они, у комбинацији са минералним супстанцама, помажу у одржавању високих перформанси и брзој враћању снаге након напорног рада или болести. Деликатне гузице младих коприва већ дуго користе храну као суплементи витамина у супе, сосовима и салатама.
Маслачак
Маслачак за Европљане - култура салата. Такође можете пробати салату од маслаца. Али мора бити правилно припремљен како би се ослободио горчине. Салата маслачака може побољшати апетит, помоћи код болести гастроинтестиналног тракта. Има својство уклањања штетног холестерола из тела, па се често препоручују салате из маслачка за спречавање атеросклерозе. А витамини садржани у њему (А, Ц и Б2) могу повећати укупни отпор тела на инфекције.
Дакле, сазнали смо више о пшеници и зеленилу, значењу ових корисних биљака за људе. Без зелене и пшенице, наша тела не добијају најважније витамине и елементе у траговима. Не можете их искључити из исхране, ако нема контраиндикације.