Укусно и здраво пачко месо: деликатна паприка у кући
Да бисте припремили ово јело, нећете требати много: један или више птичјих трупова, мачјих патака и одређених зачина. Припремите се за своју породицу од паприке за зиму, користећи следећи рецепт.
Листа потребних састојака:
- патка трупа - 2 комада
- црни бибер - 15 грашка
- слатка паприка - 8 грашка
- листови лова - 4 ком.
- соли - 2 тсп. са слајдером
- паткаста маст
- храна фолија
Рецепт за кување паприка од патке:
- Труп птица гњечен и темељито исперите испод славине. Одрежите масти од патака и поделите птице на комаде.
- Припремите тегле са поклопцима, добро их переш и стерилишујте.
- На дну сваке посуде поставите лист лука, грашак црне и мирисне паприке и посипајте соли.
- Муците масти на комаде. Приближно половина њих је натоварена у лименке, а одозго издвајају делове птичјих трупова.
- Покријте месо другим слојем патке.
- Подијелити храњиву фолију у велике дијелове, сједити их четири пута. Један такав слој фолије треба да буде довољан да покрије врат у конзерви.
- Покривати контејнере патаком, ставити их у пећницу, укључити и загрејати на 200 ° Ц. На овој температури кухајте месо 4 сата.
- Када време истекне, проверите количину чорбе у лименкама. Ако сок ослободјен из патке не попуњава резервоар у потпуности, допуните воду и оставите га у рерну још један сат.
- Затим извадите вруће тегле и преклапајте их са поклопцима.
- Покривајте предмете са топлим покривачем и оставите да се полако охладите.
Испрати куци из патке је спреман, сакрити га за складиштење на хладном тамном месту. Слична метода може такође сачувати месо пилетине или зеца.
Изненађење рођака са оригиналним укусом: замрзнуто козје месо
Козје месо не може се назвати популарним производом у нашој земљи, међутим, сматра се веома корисним. Прво се помиње прехрамбена храна због садржаја масти и скоро потпуног одсуства холестерола. Козје месо брзо апсорбује тијело, а витамини садржани у њему имају благотворно дејство на мускулоскелетни систем, стање коже и кардиоваскуларни систем. Између осталог, ниска популарност производа даје вам прилику да припремите необично и оригинално јело за зиму.
Листа производа за кување меса козјег меса:
- коза - 2 кг
- црни бибер - 8 грашка
- слатка паприка - 4 грашка
- лишће од лова - 2 ком.
- соли по укусу
- биљно уље - 50 г
- вода - 2 тбсп.
Корак по корак рецепт за кување:
- Свјеже козје месо оперите испод славине, ако је потребно уклоните кости и вене. Исеците производ у великим комадима.
- У дубокој посуди прелијте сунцокретово уље, уроните месо у њега, додајте 2 супене кашике. воду и покријте посуду са поклопцем. Сипка коза на најмању ватру најмање 4 сата.
- Када време истекне, ставите со у посуду, ставите црни и мирисни бибер, а такође и лијев лука
- Припремите лименке. Банке са запремином од 0,5 литре, као и одговарајуће поклопце, треба опрати и стерилисати.
- Распадите месо на обале, сипајте чорбу. Ако течност није довољна, допуните кувану воду тако да су контејнери пуни.
- Ставите тегле у пећницу, подесите температуру на 130-140 ° Ц и кувајте паприкаш још два сата. Ако ће брод кити, додајте мало воде.
- Скините вруће тегле из рерне и покријте их са поклопцима. Заврљите храну конзервираним топлим ћебетом и оставите да се потпуно охлади.
Чувати чашу у подруму, подруму или другој тамној и хладној соби.
Љубитељи рибљих јела: штрукљи
Пиково месо је прилично маскирно и није тако лако кухати укусно јело од ове рибе. Али штенад са шикама је једноставно одличан, и што је најважније, неће бити потребно много времена и хране за припрему.
Списак састојака за рибље паприке:
- штука - 2 кг
- соли - 5 тбсп.
- биљно уље - 0,5 л
- лишће лова - 2-4 ком.
- црни бибер - 5-6 грашка
Рецепт за кување гулаша за зиму:
- Рибе без ваге, уклоните главу, плавуше и реп. Подијелите штуке дуж кичме и извадите кост. Рез филета на комаде ширине 3-4 цм.
- Оперите и стерилишите лименке капацитета 0.5 литара. Контејнер стерилизирати погодно у мултиварку или у штедњацу.
- У припремљену посуду, ширите листове лова и грашак бибера, потресите со.
- Распоредите комаде рибе на лименке, залијепите контејнере биљним уљима тако да у потпуности попуњавају лименке.
- Ставите велики шпорет на штедњак, поставите меку крпу на дно, поставите лименке и налијте толико воде да достиже "рамена" канистера.
- Упалите ватру и сачекајте да вода опере. Затим стерилизујте контејнере 30-40 минута.
- Ролете конзерве чистим поклопцима, покривајте ћебетом и оставите док се потпуно не охлади.
Као што видите, кување у кући је једноставно припремљено. Чувати конзервирану храну на тамном хладном месту.