Супа рибе на други начин се зове ухо. Ова супа је прилично једноставна за припрему. Али веома укусно и корисно. У овој супу обично се користи свеже поврће и наравно риба, такође је свежа. У принципу, таква супа може се кувати са било којом рибом. Супа супе понекад се чак назива и руском брендом, јер је ова супа која је почела да се припреми у давним временима. Вуху се такође може направити од неколико врста риба, што ће супу дати пикантнији укус. Традиционална руска рибља јуха је бистра, незнатно вискозна јуха са великим резаним поврћем и рибом. Укопати ову рибу супу се препоручује у отвореном јату, без поклопца, тако да се јуха претвара и вискозна, а укус рибе није превише светао. Да не бисте имали сумње у кувању рибље супе, овде ћете наћи одличан рецепт по кораку.
Састојци:- Свежи копер 1 ком.
- Сол 1 тсп.
- Филет лососа 1000г
- Коренина першуна 1 ком.
- Црни бибер прах 1 тсп.
- Лук на 1 ком.
- Лимун 1 ком.
- Залив лист 5 ком.
- Кромпир 2 ком.
- Корак 1 Напуните посуду од 3 хл воде. Ставите посуду на средњу врелину. Припремите рибу, оперите га и исеците на велике комаде.
- Корак 2 Оперите и лупите кромпир, корен петрогљем, шаргарепу и лук. Сјежите кромпири и шаргарепу на коцке, сјечите коријен першуна на 4 дијела. На луку, направите неколико пунктова ножем.
- Корак 3 Додајте соли на посуду кад се вода закопа. И стави све поврће тамо.
- Корак 4 Кувајте поврће све док кромпир не буде спреман. Затим баците лист лука и црни бибер.
- Корак 5 Ставите рибу у посуду и кувајте га око 7-9 минута.
- Корак 6 Додајте супу и сецкани копер у супу. Кувати 2-3 минута.
- Корак 7 Пре служења супе, ставите парче лимуна у посуду.
- Корак 8 Сипати супу у плоче, пре истезања цвета лука и першуна.