Салата "Боиарски" салата са пуно састојака! У њему су успешно свеже поврће (парадајз и краставци), кувани кромпир, конзервирани грашак комбиновани су са кувано пилеће месо, ораси, маслац и зачињени класичном салатом мајонезе. Када сам први пут кухао ову салату (пре око 5 година), то је била новина за мене, али путер и мајонеза су изазвали страхове, али ми смо веома волели салату, одлучио сам да поновим салату пре неки дан - нисам то жао! Његов укус донекле подсјећа на укус Оливиерове салате, пуно је салате, али за столом се брзо распршује.
Састојци:- Кромпир 5 ком.
- Парадајз 2 комада
- Краставац 1 ком.
- Конзерве 1 могу
- Орахов орах 0,5 тбсп.
- Пилећи батак 1 ком.
- Маслац 100 г
- Мајонез 7 тбсп. л.
- Сол 0.5 тсп.
- Пеппер црно тло 3 пинцета
- Корак 1 Требаће нам кромпир (имам мали), конзервирани грашак, свеж краставац и парадајз, пилеће бутје (или пилећи филе), ољуштени ораси, смрзнуто маслац, мајонез, со, црни мљевени папар за припрему салата Боиарс.
- Корак 2 Пре-завијте пилеће бутје и кромпир "у униформама". Цела нога се охлади, ми одвајамо месо из костију, срушимо га.
- Корак 3 У месо додајте орезане орехе, замрзнуто маслац трљао на великој груди, великодушно со и бибер.
- Корак 4 Стир. Ставили смо фрижидер.
- Корак 5 Прање краставаца, исећи у танке траке.
- Корак 6 Моји парадајз, исећи педицуле, исецкане на мале коцкице.
- Корак 7 Охладимо хлађени кромпир, исецкан на мале коцкице.
- Корак 8 Комбинујемо конзервирани грашак, резани кромпир, парадајз, краставац. Мешање.
- Корак 9 Ми узимамо пилетину из фрижидера са орасима и путером, сипамо их у поврће. Мешање.
- Корак 10 Одећа салате мајонезом.
- Корак 11 Мик и одмах можете да се предате на сто! Салата дуго не препоручује, јер се свежи парадајз лочи кроз временски сок, а салата може брзо да се погорша.