- куваног дивљег пиринча - 2 кафа
- маслац - 1 Арт. жлица
- црвена јабука, нарезана - 1 комад
- пржени каранфилић - 1 пиштаљка
- маслиново уље - 3 предмета. кашике
- мали црвени лук, сецкани - 1 комад
- ручица целера, нарезана - 1 комад
- мала шаргарепа, нарезана - 1 комад
- каранфилић бели лук, здробљен - 2 комада
- осушене рибизле - 1/4 чаше
- со и попрска паприка - 1 По укусу
- јабуков сирће - 2 предмета. кашике
- Балзамични сирћ - 3 Арт. кашике
- свјежи лимунов сок - 1. ст. жлица
- вода - 2 предмета. кашике
- пржени бадеми - 1/2 чаше
Ставите кувани пиринач у посуду. Исперите маслац у таваку. Ставите јабуке са каранфилима, пржите, мешајте, до златно браон, око 3 минута. Ставите у посуду пиринча. У истој посуди загрејте уље од 1 кашике у средњој топлоти. Пржите црни лук, целер, шаргарепа, бели лук, мешање док лук не буде чист, око 6 минута. Ставите смешу у посуду са рижом, додајте рибизлу. Узми сол и бибер. Додајте сирће, лимун сок и воду у тањир, заврите, махајте док се течност не смањи за пола, око 2 минута. Побијте са преосталим уљем од 2 кашике. Сезоните салату са насталим сосом и служи, украшавање прженим бадемима.
Услуге: 8