- бели лук - 3 зуба
- бибер цхипотл у сосу - 2 комада
- сос из чипотл паприка - 2 кашичице
- лимун - 1 комад
- маслиново уље - 2 комада. кашике
- паприка - 1 Арт. жлица
- цилантро - 1. ст. жлица
- соли - 1 кашичица
- црни бибер - 1/2 чајне жличице
- црвене паприке - 1/4 кашике
- Цајен попер - 1/4 кашичица
- шкампи - 700 грама
- ананаса - 4 резина
1. Овојити и сјећи на пола. Стисните сок из лимуна. У посудици прехрамбеног процесора комбинирајте сесекљан бели лук, папричице са сосом, лимунов сок, маслиново уље, паприку, коријандер, со, црни бибер, црвене паприке и цајен попер. 2. Ставите ољуштени шкампи у велику посуду или пластичну врећу. Излијепите козице припремљеном маринадом и добро се мешајте, тако да је маринада равномерно распоређена. Маринате схримп 20 минута. 3. Загрејте роштиљ на отвореном простору на средњој температури. Извадите шкампи из маринаде и уклоните све непотребне. Гајите око 6 шкампа на ражњу и пржите док шкампи не постану ружичасти, око 2-3 минута на обе стране. 4. Послужите готова шишмарка с крпама свежег ананаса и пиринча на бочној посуди.
Услуге: 4-6