- патлиџан - 3 комада
- јаја - 2 комада
- Парадајз - 2 комада
- Цилантро - 1 стакло
- бели лук - 3 зуба (нарибано)
- кромпир - 1 комад
- уље - 1 комад
- сол - 1 Пинцх (по укусу)
- црни бибер - 1 штап (по укусу)
Резање јаја са шољицама и ролање у смеши јаја. Пржите уље 1 минут на обе стране. Сјежите кромпир у траке и пржите док не оштри. Исеците јаја у тракама. Срезати парадајз на мале комаде. Фино исецкати цилантро. Ставите све састојке у велику посуду (последњи кромпир), додајте со, бибер и нежно мешајте све заједно.
Сервиси: 3-4