Салата са патлиџама, парадајзом и печуркама Салата је калорија, па чак и много. Али не тежак, упркос чињеници да су јајне и шампињони пржене, ау сосу су лудови. Поврће треба пржити на најмању количину уља, али да у исто време нису суве. Сос је припремљен на бази ниско-масне киселог павлака, што даје салату посебну свјежину. Од наведене количине производа, једном се добијају 2 плоче салате, постављене у овом редоследу. Ако поврће није велико, можете их исецати у круговима.
Састојци:- Еггплант 600 г
- Смеша паприке 1 г
- Лук 2 ком.
- Шампињони гљива 250 г
- Парадајз 200 г
- Орах 25 г
- Салт 1 г
- Лимун сок 30 мл
- Павлака 150 г
- Чесен 1 каранфилић
- Корак 1 Припремите главне производе: патлиџан, парадајз, црни лук, бели лук, шампињоне, павлака и зачине.
- Корак 2 Еггплант исперите полукругом дебљине 1 цм. Саљу и оставите на страну 15 минута.
- Корак 3 Печурке, испирање, сушење и резање на резанце.
- Корак 4 Пржите печурке у малој количини биљног уља, заједно са фино исецканим луком.
- Корак 5 Еггплант исперите од соли, оставите мало да се осуши и попржите у малој количини биљног уља. Поставите папирне салвете како бисте уклонили вишак уља.
- Корак 6 Припремите сосу комбиновањем павлаке, сесекљаног лука, лимуновог сока, соли, здробљених орашчица.
- Корак 7 Узимање салате: најпре слој патлиџан, затим - парадајз, посекати у кругове или полукругове. Паприка са мјешавином паприке, након - слој соса и на врху - печурке с црним луком. Украсите свеже биље.