Пилећа супа са резанцима У зору таквог јела, познатог данас као супа, десило се око сто година пре почетка наше ере на истоку - у Кини иу суседним азијским земљама. Али супе су долазиле у Европу много касније: на југу Европе постале су познате само од 15. до 16. вијека, након проналаска фаиенце, а такођер када је порцелан доведен из Кине и Јапана постао доступан, а касније - сипао и емајлиран посуђа. Али ови датуми могу дати само врло приближну идеју о томе када су настале модерне супе. Широка расподела супе је примљена само на 17-18 векова. Али стварна супа се појавила тек после проналаска неоксидирајућих, хемијски чистих и издржљивих јела, и када су људи постигли мајсторство у сечењу прехрамбених производа. Разумевање природе посуђа и његовог утицаја на укус готових јела, научио је да одабере најпогодније делове састојака и разбије их.
Састојци:- Пилећа 700г
- Лук на 1 ком.
- Шаргарепа 2 ком.
- Кромпир 3 ком.
- Пеппер црни са грашком 7 ком.
- Залив лист 3 ком.
- Пеппер мирисни 3 ком.
- Пеппер црна са грашком 5 ком.
- Салт ектра 3 пинцх
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Свјеже копље 50 гомиле
- Першун свеже 1 гом
- Зелени лук 50 гомова
- Јаја пилетина 1 ком.
- Пшенично брашно 200 г
- Корак 1 Главни састојци: пилетина, кромпир, шаргарепа, црни лук, свеж зелени лук, першун, копер, црни и млевени бибер, лист лука, брашно и јаје.
- Корак 2 Кувајте моје пилетине, ставите га у посуду и попуните водом (тако да вода покрива пилетину), додајте цијелу лук, слатку и паприку, лијевом листу и кувајте јуле док се пилетина не спреми. Када се пилетина кува - извади га из посуде.
- Корак 3 Пресећи кромпир у коцкице.
- Корак 4 Пресећи шаргарепу.
- Корак 5 Након уклањања припремљене пилетине из бродице, додајте кромпири и шаргарепу и припремите их док се не припремите.
- Корак 6 Сада, док се кромпир и шаргарепа кувају, хајде да кувамо резанце. Повезујемо јаје брашном.
- Корак 7 Мијешајте стрмо хомогено тесто.
- Корак 8 Ролећи тесто дебљине 1-2 мм.
- Корак 9 Колачићемо колач у "цев".
- Корак 10 Потом узмите нож и исечите укривљену кору, као кобасица - резанци су спремни.
- Корак 11 Сад додајте сјемену сјеме, пикавог меса без кости.
- Корак 12 Затим стављамо резанце у бујицу и кухамо 3 минута.
- Корак 13 Додајте сол и мљевени црни бибер по укусу, као и сецкане зеленице и кухајте 1 минут. Супа је спремна.