1. Исећи парадајз, сијалице и патлиџане на половини. Лупите бели лук. Прехеат доо
- средњи парадајз - 3 комада
- велика јаја - 1 комад (око 650 г)
- мала сијалица - 1 комад
- бели лук - 6 зуби (велики)
- маслиново уље - 2 комада. кашике
- свежа тимија - 1. ст. кашика (или 1 кашичица суве)
- пилећа јуха или поврћа - 4 чаше
- масна крема - 1/4 чаше
- козји сир - 3/4 чаше (око 105 г)
1. Исећи парадајз, сијалице и патлиџане на половини. Лупите бели лук. Рерни пећницу загријати на 200 степени. Ставите парадајз, патлиџан, лук и бели лук на велику посуду за печење или два средњег плоча за печење. 2. Користите четкицу, мазите поврће маслиновим уљем, а затим их печите 20 минута. После тога, уклоните каранфиле од печнице тако да не спале и вратите посуду за печење у пећницу. Преосталим поврћем оставите још 25 минута, док не постану меке и на њима се појављују браон тачке. 3. Уклоните поврће из пећнице. Одлепите парадајз из пелета и ставите их у велику посуду или тавану. Додајте остатак поврћа, тимијан и бујон. Додајте до вреле, затим смањите топлоту и кухајте на ниској врућини док лук није врло мекан, око 45 минута. Благо цоол. 4. Сипати супу у посуду блендера или процесора хране и премешати на конзистенцију пире кромпира. Можете користити и подводни мешач. Сипати супу натраг у посуду, додати крему и довести до врела. Узми сол и бибер. Сипати супу у 4 посуде, посути с козјим сиром и одмах служити.
Услуге: 4