Тартлети са кремом од лимуна и мерингуе Такве кошаре могу се сигурно приписати дијелу понављања пропуштеног материјала. Кравато тесто које смо срели у желећним колачима. Лимун крема је фаворит многих, а ја га користим чим постане могућа. Овде и данас, лимун Кирд постао је један од главних ликова укусних тартлета. Такви тартлети могу изненадити госте. Неутрална пита од сирева, лимун крем и слатко мерингуе ... сви укуси се беспрекорно допуњују. Иначе, меренгуе овде ће се љубити и они који су били равнодушни према шлагу шећерних протеина. Непотпуне ноте. С обзиром да су протеини из два јајета постали украс наших тартлета, како не би замишљали жоље, ја сам само њих кувала лимунску крему (жуманце). Ти, случајно, на белешку, ако имам жоље после следеће креације, не оклевај се да их кувам, а онда шта да радим са тим, не морате да размишљате. То је све. Пролазимо на мајсторску школу, волимо нашу породицу и пријатеље, наравно да не заборављамо!
Састојци:- Цурд 200г
- Маслац 100 г
- Шећер 50г
- Брашно, пшеница 250 г
- Сол 1 штапић
- Јаја пилетина 1 ком.
- Јаја пилетина 2 ком.
- Маслац 20 г
- Шећер 100 г
- Лимун 2 ком.
- Јаја пилетина 2 ком.
- Шећер 100 г
- Корак 1 За тесто кокичјег сира узмите: скутни сир (имам продавницу од 9%), шећер, брашно, путер, јаје, сол.
- Корак 2: Додајте јаја са шећером, сољем и сосом, мешајте на хомогену конзистенцију.
- Корак 3 Пресећи брашно.
- Корак 4 Мачите тесто који се не држи рукама. Послат тесто у фрижидер 30-60 минута.
- Корак 5 Припремите крему од лимуна. Да бисте то урадили, мијешајте румењак, лимунов сок, шећер и путер (прочитајте опис).
- Корак 6 Ставите ватру и кувајте до густог.
- Корак 7 Тесто, извадите из фрижидера и танко увлачите (око 2 мм).
- Корак 8 Напуните сваки калуп са жељеном количином теста.
- Корак 9 У сировом тесту, често провлачите са вилицом.
- Корак 10 И пеците у загрејаној до 180 пећи на 15-20 минута.
- Корак 11 Припремите корпе од калупа и попуните их кремом од лимуна.
- Корак 12 Припремите мерингуе. 2 протеина вибрира са шећером до чврстих врхова.
- Корак 13 Напуните вјеверице веверице шприцом од пецива и украсите кошаре кремом (можете га проширити кашиком).
- Корак 14 Ставите загрејану пећницу на 200, пожељно под грилл, и држите 8-10 минута (ја мало превише).