- Јетра говедине - 1 килограм
- Павлака - 250 грама (20%)
- Салт - - По укусу
Према овом рецепту за кување шишавог кебаба од говеђе јетре није тешко. У ствари, најважније правило овог шишавог јежњака је да правилно испери јетру. Морате бити веома опрезни са топлотним третманом. Иначе је све једноставно. Врло укусна и лагана јела :) Јетра за ово јело је изабрана најсвежије. У супротном, добићемо гуму. Дакле, како кувати шишмишки кебаб од говеђе јетре: 1) темељно је опрати јетру. 2) Исеци га на довољно великим комадима. Стављамо дубока јела. 3) Пиће соли и поур павлака. 4) Инсистирамо око 40 минута, у овом тренутку се бавимо угаљима. Требали би бити довољно јаки, али не би требало бити отвореног ватре. 5) преклопити у мрежу или жицу на ражњу. Ставимо га на угаљ, држимо га око 3-4 минута, а затим га поново окрећемо 3-4 минута. Веома је важно да не претерујете јетру! У супротном, покријте шишмарки. И одмах је служио за сто. Врло укусна, пробајте и кувајте;) Уживајте у срањима!
Услуге: 4