- Свињетина - 800 грама
- Гарнет - 100 грама
- Чесен - 2 зуба
- Природни мушкатни орах - 1 кашичица
- Италијанско биље - - По укусу
- Сол - 1.5 кашичице
- Примарни црни бибер - - По укусу
- Биљно уље - - По укусу (за пржење)
Припремите све потребне састојке. Гранат је гњечен, требају нам 100 грама зрна. Комад свињског меса је добро опран, осушен и исечен у исте мале комаде. Гранатно зрно се ставља у херметички причвршћену врећицу, излази из ваздуха и исправно пролазимо са ваљком. За овај рецепт потребно нам је свеже стиснут сок од ноктију, продавница се не уклапа. Ми филтрирамо сок. Затим ставите месо у дубок лонац, додајте сок од нараве, добро се мешајте. Затим додајте фино исецкани бели лук, мешавину италијанских биљака, со, бибер, мушкатни орах. Ми рукујемо руке темељно. Покријте поклопцем или филмом и пошаљите за маринирање у фрижидеру око сат времена. Повремено излазимо и благо мешамо. Док је месо маринирано, бушили смо дрвене ражњеве у хладној води. Када је месо маринирано, наставите да га навијате на ражњу. Стрингинг није јако чврста. Затим у биљном уљу на врућем тигању пржити ражњу са месом и на високим температурама пржити са обе стране. Испржите шишмишки кебаб до златне боје. Најважнија ствар је коријена за уста! :) Затим покривамо плочу за печење фолијом и поставимо на њега ражњеве месо. Чврсто затворите фолију. Затим шаљемо шишмишки кебаб да се загреје до 200 степени пећ за 25-30 минута. Затим уклоните горњи слој фолије и пеците још 10 минута (можете у режиму грила). Онда ћемо служити за столом. Бон аппетит!
Сервиси: 5