Деликатни муффин у тањиру - домаће палачинке на павлаки, рецепти са фотографијом

Прављење палачинки на павлаци је једноставно и пријатно. Готово тесто испада да је умјерено ваздушно и не превише дебело. Даје сјај за то ставити квасац или прашак за пециво за пециво, а за додатну еластичност разблажити густу базу киселог павлака млеком, кремом или чак чистом водом. То зависи од тога какву конзистентност јело треба да кува.

Танке палачинке на павлаци и млеку са јајима, рецепт са фотографијом по корак

Отворени производи, палачинке од лаганог млека на павлаци су идеалне за пуњење са било којим врстама пуњења, и слатких и сланих. Тесто светло блистава на тигању, савршено задржава свој облик, не расте и не мокри чак ни од врућих, течних пунила.

Потребни састојци:

• јаја - 4 комада
• млеко 3.2% - ½ литара
• шећер - 3 тбсп
• павлака 20% - 3.5 тбсп
• пшенично брашно - 7 тбсп
• биљно уље - 2 тбсп
• соли мора - 1/3 кашике

Корак по корак инструкција

1. Исперите жоље шећером.

2. Мијешајте белце с сољу и жвакањем.

3. У маси жуте боје, сипајте у танки млаз млека, додајте кисело крему и пажљиво заврите миксер.

4. Обрадити брашно и у малим деловима, увести га у течну базу. На крају, ставите бркове протеине, биљно уље и добро мешајте.

5. Чаша за топло добро и маст са мастом. Брусите палачинке са сваке стране до златне боје, окопајте их сламом, украсите џемом и служе се столу.

Укусне палачинке на павлаци и води

Палачинке, помешане са павлацем и водом, пријатно су слатке у средини и мало крче на ивицама. Уместо шећера, састав садржи фин прах. Она не утеха тесто и даје јој потребну флуффинесс. Због тога квасац, сода и прашак за пециво нису обавезни ставити у масу брашна.

Потребни састојци:

• брашно - 2 тбсп
• јаја - 2 комада
• вода кувана - 2 супене кашике
• павлака 20% - 3 тбсп
• шећер у праху - 1,5 тбсп
• биљно уље - 1 тбсп
• соли - 1/3 тсп

Корак по корак инструкција

1. Превуците јаја у лаганој, зрачној пени. Увести киселу павлаку, сол и шећер у праху, темељито побиједити и сипати целу воду.
2. Залијете прешло брашно, ставите уље и добро мешајте, тако да се све компоненте растворе и маса има глатку и јединствену структуру.
3. Твар на високој температури и благо мазање било које животињске масти. Коришћењем ливачког лива, сипајте тесто на радну површину и оставите га независно ширити на дну.
4. Печете палачинке за 1 минут са сваке стране, положите на послуживање, сипајте течним сирупом и служе на столу са кандираним воћем и свежим воћем.

Како кухати дебеле палачинке на кису и јогурт, рецепт са фотографијом

Палачиново тесто на павлаци и крему претвара ваздух и порозно. У процесу печења, добро се подиже и личи на сјајан домаћи бисквит. За завијање пуњења такве палачинке нису прикладне. Најбоље је да их послужите течним медом, густим сосовима или воћним сирупом.

Потребни састојци:

• павлака 20% - 400 мл
• суви квасац - 10 г
• кефир - 250 мл
• пшенично брашно - 2 тбсп
• минерална вода - 250 мл
• протеини - 5 ком.
• шећер у праху - 70 г
• биљно уље - 50 мл
• соли - ½ тсп

Корак по корак инструкција

1. У чаши минералне воде раствори квасац и жлицу брашна. Добро се добро и пошаљи на топло место, тако да опара ферментира и подиже.
2. У дубоком контејнеру комбинирајте прешано брашно, павлака и брзо мијешајте основу за тесто палачинки.
3. Пуцајте сољем у снажној пени и ставите је на масу брашна.
4. У кефиру сипајте шећер и додајте осталим састојцима заједно са зачином. Помијешајте миксер на најнижу брзину и на крају сипајте у сунцокретово уље.
5. Спремни да оставите тесто на кухињском столу 50-60 минута. Током овог времена, сви састојци ће се потпуно растварати и маса ће се повећавати у запремини.
6. Поново премешајте тесто, испечите палачинке у сухој врућој пећници 1,5 минута на обе стране и служите врућем на столу.

Како направити палачинке код куће на павлаци без јаја

Тесто кухано без јаја има прилично лабаву конзистенцију. Неопходно је то врло пажљиво претворити, иначе производ ризикује да се раздваја на половине или комада. За палачинке дуже остају меке и не гребање, препоручује се да их намотате пре него што их опере са маслиним путером, претходно растопљеном у воденом купалишту.

Потребни састојци:

• пшенично брашно - 300 г
• павлака 15% - 100 мл
• кромпир шкроб - 2 тбсп
• кувана вода - ½ литара
• гранулирани шећер - 2 тбсп
• соли - 1/3 тсп
• сода - ½ тсп
• биљно уље - 2 тбсп

Корак по корак инструкција

1. Пшенично брашно комбинира се са кромпиром скробом и сије кроз кухињско сито. Залијте воду на собној температури и пажљиво премешајте, трпите грудвице и струне.
2. Памучна павлака, шећер и сол брису са вибрирањем и додају маси брашна. На крају, сипајте у воду, улијете уље и добро га мешајте на пластичну, хомогену конзистенцију. Пусти да пије 20 минута на кухињском столу.
3. Печите у добро загрејаном тигању на 50-70 секунди са обе стране. Послужите врућим с шлагом, медом или џемом.

Како направити танке палачинке са нарезаним палачинкама на павлаку Реците танке са рупама

Патлиниране палачинке на павлаци одликује пријатна, слатка структура, веома осетљив, кремасти укус и нежна, суптилна арома. Да би јело било живописније, богато и мирисно, можете ставити пакет ванилиног шећера или пар штапића цимета у тусу. Лагана, зачињена нота претвара класични десерт у веома необичну, рафинирану и оригиналну делицију.