- Крушке - 2.7 килограма
- лимун, сок - 1 комад
- шећер - 1 стакло
- соли - 1/4 кашичица
- Уземљење кардамом - 1 кашичица
- Гроунд ђумбир - 1 кашичица
- нарибан мушкатни орах - 1 1/2 чајне жличице
- 1/2 кашичице млијека цимета
- пржени каранфилићи - 1/8 кашичица
1. Крушку коруза, језгро и посечену на коцке величине 1 цм. 2. Поставите крушке, лимунов сок, шећер, со, кардамом, ђумбир, мушкатни орах, цимет и каранфил у великом тешком теписону. Додајте на врелу средњу врелину, мешајући. 3. Смањите топлоту и наставите са мешањем. Крушке ће почети да варају за око 10 минута. Овом процесу можете помоћи помоћу кромпира. 4. После око сат времена, уклоните тепихе са врућине и мешајте крушке са потопљеним блендером у тавану све док се не постигне жељена конзистенција. 5. Вратите посуду у пећ и исперите на средњу врућину 20 минута. 6. Сипајте крушку пире у стерилизиране тегле, остављајући простор од 8 мм изнад. Проверите одсуство ваздушних мехурића, обришите врх лименки и затворите. Држати тегле у врели води 10 минута.
Услуге: 10