Традиционални рецепт
Веома важну улогу у припреми чаја игра вода, она мора бити пречишћена и мекана, без страних мириса и штетних нечистоћа. Пролећна вода има такве квалитете, али ако немате приступ природном извору, можете купити.
Постоје две главне сорте пуер, а технологија кувања која се мало разликује:
- Сху Пуер је црни чај. Пиво треба да буде кувана вода, достигне 90-100 ° Ц, а понекад је чак и остављено да се удари у посебном контејнеру. Након пије се конзумира 5 минута, добићете врло тамну, скоро црну течност, која има изражен укус и мирис с мањим земаљским нотама.
- Схен Пуер се односи на зелени чај и припрема се у складу са нешто другачијом технологијом. Температура воде за припрему не би требало да прелази 80-85 ° Ц, а није потребно дуго инсистирати, јер се може појавити горак укус. Најбоље је држати пиће 2-3 минута, а затим сипати на чаше.
Када се чајник ослободи течне течности, сипајте у њега још једну посуду кључања воде. Овај поступак се може поновити 5 до 10 пута, у зависности од квалитета производа.
Пивара пуер у таблетама
Ова врста чаја је збирка осушених листова, компримована у облику округле или квадратне таблете. Припрема таквог пића није много другачија од традиционалног рецепта. Размислите о технологији у фазама:
- Узмите одговарајућу посуду и ставите пилулу тамо. Добро се претварајте кашиком.
- Сипајте водену чашу у посуду, након 5 секунди исцедите воду.
- Бројајте 30 секунди и поново помешајте чај са водом, чија температура износи 95-100 ° Ц. После 2-3 минута пиће се може сипати у чаше и уживати у његовом нежном укусу и ароме.
- Тако се једна таблета може користити до 10 пута, са којом, уз сваку наредну припрему, време инфузије треба мало повећати. У овом броју, фокусирајте се, пре свега, на ваше преференције укуса.
Ми курамо пуур у мандарини
Овај рецепт се мало разликује од претходних две. Пуер у мандарини може се сипати топле воде не више од 3-4 пута. У том случају, чајне листове треба оставити у затвореном суду 4 минута, додавши резине мандаринске пилинге. Неки познаваоци овог чаја преферирају да користе лишће само једном, али истовремено инсистирају у чајнику најмање 10 минута. Такав пићак се испоставља да је јак и засићен, дајући свој укус.
Како пити млеко у праху
Овај чај се зове толико знано, јер има благ укус и чак мирис млека. Његова корист се састоји у могућностима излучивања холестерола из тела, одржавања одговарајућег нивоа шећера у крви и побољшања изгледа и стања коже.
Пивовано млијеко Пуер воде са температуром од 60-80 ° Ц, а затим оставити 1-3 минута да би се постигла жељена концентрација.
Како кувати краљевски чај
Листови чаја за ову врсту пуере припремају се на необичан начин: уместо сушења на сунцу, осуше се. Ово доприноси чињеници да биљка остаје посебним микроорганизмима, дајући пићу јединствени укус и арому.
Да направите овај Пуер, узмите 6-8 г листова чаја и сипајте 300 мл свеже куване воде. Инсистирајте 2 минута и уживајте у племенитом укусу.