Паприка у пећници са млевеним Пуњеног печеног папра, куваног по овом рецепту, испоставља се укусно и веома сочно због чињенице да млевено месо садржи унапред оцврто поврће, које у комбинацији са млевеним месом даје пуно сокова и натопи паприку. За атрактивнији изглед, препоручујем узимање паприка различитих боја меснатих сорти!
Састојци:- Слани бибер 4 ком.
- Парадајз 2 комада
- Лук на 1 ком.
- Свињска целулоза 500 г
- Чесен 1 каранфилић
- Свјеже копље 0.5 бунцх
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 100 мл
- Сол 1 тсп.
- Пеппер црно бело 0.5 тсп.
- Корак 1 Да би направили печену пуњену паприку, потребан нам је слатки бибер, месо свињског меса, парадајз, лук, бели лук, копер, рафинисано сунцокретово уље, со и црни мљевени бибер.
- Корак 2 Црни лук треба очистити и сецкати.
- Корак 3 Један слатки бибер, боље наранџасто за љепоту пуњења, одлепите сјеменке и унутрашње преграде и исјечите фино као лук.
- Корак 4 Исецкати каранфиле од чесна.
- Корак 5 Парадижник је такође исецкан.
- Корак 6 Мало пржите поврће у биљном уљу: парадајз, паприка, лук и бели лук, мало потресите током пржења.
- Корак 7 Превртајте свињетину у млин за месо.
- Корак 8 Пресећи паприку и ослободити се од септума и семена.
- Корак 9 Додајте пржено поврће, сол и црни мљевени папар до свињетине. Добро се мешај.
- Корак 10 Ставите половину паприке у посуду за пециво, ставите на њих пуњење.
- Корак 11 Печемо у загрејаној рерни око 15 минута под фолијом на високој температури и узимајући фолију око 25 минута на средњој температури. Послужити за столом, обилно посути с ситаним копером.