- Лук - 2 комада
- Пеппер и сол - - По укусу
- Биљно уље - 30 милилитара
- Лиме - 1/2 комада
- Свињске уши - 2 комада
- Пепперцорнс - 6 комада
- гомила першуна - 1 комад
- Чесен - 5 Зубчиков
- Корен рена - 1 комад
- Слани бибер - 2 комада
- Леаф залив - 4 комада
1. Прво, припремамо наше уши: они морају бити исечени кроз зигзагове, а онда их разблажимо на отвореном ватри, тако да не остају честице, користећи металну мрежу или нож, очистимо их чистим. 2. У тањир додајте очишћене уши, налијте воду и доведите до цурења. Затим уклоните пену, додајте паприку и лист лука и кувајте на ватри око сат времена. 3. Када су уши заварене, морају се охладити, а затим сећи на мале коцке или кратке коцке. Лупати ћемо и сјечити лук на танке крајеве. На половини смо исечили слатки бибер, уклањамо преграде и сјеме, које смо исечили сламом. Спарзируем на лук биљног уља, додајте бибер и пет минута са затвореним поклопцем, паприкаш. 4. У води ћемо коренити коријен коња, очистити га и трљати на финој груди. У процесу отрчавања раја, пажљиво дишите. Чист и фино исецкати бели лук (можете користити лук од лука). Испражићемо и исецкати першун. 5. Сок од лимете сјече припремљене уши - то даје посуди мексички укус, и чини укус још интересантнијим и светлим. 6. Мешајте у дубоку посуду зеленила, белог лука, рена, лука и ушију. Додајте бибер и сол.
Сервиси: 6