- Кромпир - 2-3 комада
- Еггплант - 2 комада
- Говедина млевена - 300 грама
- Парадајз - 1 комад (или 2 кашике парадајз пасте)
- Црвени бибер - 1 комад
- Бов - 1 комад
- Смеша свеже зелене - - по укусу (мента, пергол, оригано - шта јести)
- Маслиново уље - - комад
- Сол, бибер - - По укусу
Припремите састојке. Исеците патлиџан у кругове. Салите са сваке стране и оставите да се одмара 20 минута. Одлепите кромпир и исеците у кругове, сољу и пржите у посуди са обе стране. Ставите дубоко јело за печење, као што је доњи слој. Лупите и исеците лук. Исеците маслиново уље у тањиру и пржите лук на ниској врућини све док не мекане. Уклоните сјеменке из бибера, исеците га и додајте у лонац на лук. Обришите све и кувајте 5 минута. Повећајте топлоту и додајте минцер, кувајте још 5 минута. Додајте сецкане парадајзе (или 2 кашике парадајз пасте), со, бибер, мешајте све. Кувати 15 минута. Затим додајте свеже биље (ако их има), мешајте млевено месо са поврћем, а затим га ставите дубоко у кромпир. Уклоните акумулирану течност са патлиџан и уклоните со са папирним пешкирима. И пржите их са сваке стране док не кувате. Поставите јајчевину са горњим слојем. Затим сипати горњи слој бешамеловог соса. Потроши све са нарибаним сиром. Ставите облик у загрејану рерну на 180 ° Ц. Кувајте 45-60 минута. Затим уклоните из рерне и пустите да се одмори 20-30 минута. Резати се на делове и послужити као главно јело. Добро се комбинује са Дзадзикијевим сосом. Бон аппетит.
Услуге: 10-12