Комбинација пилећег филета са шиповима и грожђем Једноставно јело са изврсном комбинацијом пилећег филета и грожђа. Ово јело је пуноправни други ток, за који није потребан гарнир (они већ поседују грожђе), иако као опцију можете га послужити пиринчем. Бијело вино (слатко или полусвијетно) комбинује све састојке, а рузмарин и лимун ће донијети такав непрецизан букет арома које речи не могу пренијети! Препоручујем!
Састојци:- Пилећа прса 2 ком.
- Лако грожђе 100 г
- Грожђе тамно 100 г
- Лука црни 0,5 ком.
- Лимун 0,3 ком.
- Бело семи-слатко вино 100 мл
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 4 тбсп. л.
- Морско со 5 г
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Ружмарин суши 1 тсп.
- Корак 1 Да бисмо направили пилеће дојке грожђем у бијелом вину, треба нам 0,5 сијалице (можете узети бело или црни лук), 1/3 лимуна, слатко или полусвјетно бело вино, 2 пилеће груди, свеж или сув ружмарин (пожељно свеж), тамно и светло грожђе, сунцокретово уље (или чак и боље маслине), зачини.
- Корак 2 Одвојите грожђе од гранчица и моје.
- Корак 3 Пилећа прса је посута с сољим и црним бибером.
- Корак 4 Испрати пилеће груди на грилу са обе стране док се не појаве траке. У унутрашњости, месо може остати влажно, а не страшно, јер ћемо га и даље испарити.
- Корак 5 Додајте лук, испрати уље.
- Корак 6 Додајте грожђе.
- Корак 7 Одмах положите крушке лимуна.
- Корак 8 Ставите минималну ватру и пржите пет минута. Извадимо кригу од лимуна - дајући свој сок и укус, више их неће требати.
- Корак 9 Ширите грожђе пржите раније пилеће груди и прелијте вино. Направимо просек ватре, пустимо вино да испарава око 3-5 минута.
- Корак 10 Додајте рузмарин, вратите ватру минимално, покријте га са поклопцем и утопите док се месо не припрема, периодично окрећући груди (око 15-20 минута).
- Корак 11 Ми ћемо послужити једу топло, наравно, са чашом белог вина!