- Крем - 150 милилитара
- Телетина - 600 грама
- Бело сухо вино - 150 милилитара
- Чесен - 2 зуба
- Салт - 1 кашичица
- Брашно - 50 грама
- Уља од поврћа - 30 милилитара
- Провансална биљка - 2 кашичице
1. Пре свега, опрати месо, затим резати месо преко влакана оштрим ножем (дебљина комада је око један и пол до два центиметра). Уз храну покривамо месо и добро га ударимо, тако да дебљина постаје око пола центиметра. Покушајте да не разбијете месо. 2. Налијте биље, брашно и сол у широку посуду и добро мешајте. Исецемо комад меса у добијену смешу. 3. Пекач добро загрејати, додајте уље и око тридесет секунди са обе стране пржите месо. Претерано месо није пожељно, јер ће постати суво. Запремина треба да се смањи. Месо стављамо на било које погодно јело, а док припремамо сос, стављамо га на топло место. 4. Очистите лук, а затим га фино исецкати, у тањир, где се пржено месо, пржите лук. Додамо бели лук на лук. Пржи се на провидност и сипајте у вино. Издали смо два или три минута. Сада додамо крем и лековито биље, припремамо још два или три минута. Ми се мешамо. Сос треба да се згости. Ако нема довољно соли, соли. 5. Пре служења, сипајте месо сосом. Биљна салата и пире кромпири биће одлично јело.
Услуге: 4