Террина црвене рибе

Прво морате припремити филе: чишћење вага, костију итд. Олупљени филети за састојке: Инструкције

Прво морате припремити филе: чишћење вага, костију итд. Исеците филете на мале коцкице. Мијешати сјебана риба, јаје, крему, јуха и сол. Зрно до хомогености са блендером. Образац за печење масти са маслацем, а затим лагано потресемо с крупним мрвицама. Добијена рибја маса се пренесе на печење, изравнано. Затим морате изградити водено купатило. Да би то учинили, узимамо велики облик за печење или послужавник, попуњавамо то топлом водом (не сасвим, наравно, а негде у трећем), ставити у облику рибљег облика у воду. Сва ова конструкција се шаље у пећницу, загрева на 180 степени и пије 1 час. Припремили смо терену из рерне и охладимо. Када се потпуно охлади, исеците на резине и слузите као хладно предјело за сто.

Сервиси: 5