- Пшенично брашно - 500 грама
- Суви брзи квасац - 5 грама
- Базил свеже зелене - 20 грама
- Пармезан - 150 грама
- Слано море - 1/2 чајне кашике
- Маслиново уље - 70 милилитара
За почетак мешамо све сухе састојке: брашно, сол и квасац. Одвојено мешамо маслиново уље са 320 мл топло куване воде. Мешати суву смешу и течност, мијешати га из теста око 5 минута. Затим оставите тесто око 40-50 минута, скоро се удвостручи. Затим, морате благо срушити тесто и оставити још пола сата. Пармезан - веома тврди сир, па га решите на грубо - задатак није најлакши. Користио сам миксер за млевење пармезана. Добићеш дивну сјерну мрвицу. Двоструко тесто поделимо на два дела скоро исте величине (један треба да буде мало већи од другог). Мањи комад теста се увлачи у равну торту, ширимо га на плоче за печење, посути брашном. Посути торту са нарибаним сирем и великим сецканим листовима босиљка. Тај комад теста, који је већи, такође се претвара у колач, а ми покривамо прву торту. Прецизно обмотите ивице - пуњење треба да буде добро затворено, иначе ће пропуштати. Сада - главни фокус. Ми радимо у малим жљебовима фочака, као на фотографији, и налијмо мало маслиновог уља у њих. Овако стојећи фокусија држимо око 10 минута. Пеците око 30 минута на 180 степени. Пријатно!
Услуге: 12