- јаја - 4 комада (кекс)
- шећер - 1 Стакло (кекс)
- брашно - 1 стакло (бисквит)
- прашак за пециво - 0.5 кашичице (спужва торта)
- млеко - 1 стакло (крема)
- шећер - 0,5 Стакло (крема)
- Егг - 1 комад (крем)
- маслац - 100 грама (крема)
- скроб - 2 ст. кашике (крем)
- какао - 2 Арт. кашике (глазура)
- скроб - 1 ст. кашика
- шећер - 0,5 Стакло (глазура)
- Млеко - 0.5 Стакло (глазура)
- маслац - 70 грама (глазура)
- Ванилин - По укусу (глазура)
1. Угрејте пећницу на 180 степени. Мешајте јајаће белце са миксером спорих брзина. Повећајте брзину и баците у густу пену. Постепено додајте 0,5 чаше шећера и тукли. Побијте жуманце са преосталим шећером. Додајте трећину протеина у жуманце и лагано мешајте. Додајте преостале протеине. 2. Обрадите брашно прахом за пецење у смешу јаја. Нежно мешајте. 3. Сипајте настало тесто у подмазани облик и пеците 25-30 минута. Када се кекс повећа, можете смањити температуру тако да не пали. 4. Повуците бисквиту најмање 8 сати, на половину сечите по 2 колача и исперите сирупом. 5. Припремите крему. Мијешајте млеко, скроб, шећер и јаје са миксером. Сипати смешу у посуду и топлину, стално мешајући. Када се смеша густи, смањите топлоту и кухајте у трајању од 5-7 минута, стално мешајући. Уклоните са врућине, додајте маслац и ударите миксером. 6. Подмазати једну торту с кремом и ставити другу торту на врх. 7. Припремите глазуру. Мјешавајте у суду какао, скроба, шећера и млека. Донесите до вреле, стално мешајући. Охладите смешу, додајте маслац и ванилин, мешајте. Покривајте колач са куваним залеђивањем и мрежицом топљене чоколаде ако желите.
Сервиси: 8-9