Тестенина је одличан избор за лаку и здраву љетњу оброк: минимални напор, мало маште и природно пријатан резултат. Мацарони је савршено комбинован са било којим, чак и најочекиваним компонентама. Испробајте најбоље кулинарне комбинације за тестенину: бадеми и кремни моуссе, сочни зелени и сос од гљива, чили, босиљак и парадајз, или - тиквице и менте према рецепту Ницки Белотсерковски.
Ако желите послужити јело које ће пријатно изненадити госте - кувати тестенине са рикотом и шафраном: елегантан и једноставан рецепт ће додати на вашу листу делиција.- Паста - 300 г
- Бресква, сланина, панчета - 100 г
- Рикота - 200 г
- Шафран - 0,5 г
- Маслиново уље
- Укопати тестенину у омјеру од 1: 0,1 (по литру воде, сто грамова тестенина). Најбоље је користити пасту у облику цијеви или граната - пуњење ће пасти у шупље дијелове производа и укус ће се испоставити као засићенији
- Измерите пола грама млевене шафране и разблажите га у 30 - 45 милилитара топлих вода. Мирис може бити мало оштар - не бојите се тога
- Загрејте мало маслиновог уља у суду и пржите комадиће сира или сланине. Погодне су и кобасице, кобасице, димљена ћуретина и лоин
- Ставите тестенину у тепихе и добро се мешајте са коцкама за месо. Ако желите више јела са јуицинесс - додајте око сто милилитара воде, која је кувана тестенина
- Додајте шафран течност и рицоту у пасту. Уместо рицотте, можете узети масцарпоне, скутни сир (Хоцхланд или Алметте) или фино зрно
- Сир ће дати пасту деликатни укус, а шафран - светао и зачињен укус. Пре служења украсите посуду са нарибаним пармезаном и зеленом