Прави руски палачинке направљене на квасцу, вероватно се не упоређују ни са чим! Врло су бујне, сочне и невероватно укусне. Од када су били пржени из различитог брашна: просо, хељда, овсена јела и, наравно, пшеница. Као пунила су се користиле печурке, скуте, бобице и кавијар. Палачинке од млијека припремају се мало дуже него уобичајено, али њихов укус сигурно ће вас задовољити ви и вашим најближима. Представљамо вам 5 најбољих рецепти за прављење сочних и уста-заливања палачинке.
Оригинални рецепт за палачинке дебелих паса
Такве палачинке памте и воле многи од нас од детињства. Са великом љубављу наше баке и мајке припремиле су густе мирисне ваздушне палачинке. Сигурно ћете желети задовољити своје рођаке и пријатеље са овим укусним "колачима". Читајте испод рецепта како направити дебеле палачинке од сувог квасца.Потребни састојци:
- Брашно - 6-7 чаша
- Млијеко - 5-7 чаша
- Јајце - 3 комада.
- Шећер - 5-6 кашика.
- Сунцокретово уље - 4-4,5 тбсп.
- Суви квасац - око паковања
- Вода - 3 шоље
- Салта - 1-1,5 тсп.
Корак по корак инструкција
- Почели смо припремати пљувач: додати квасац у топлу воду и растворити их у њој, а онда сипати половину брашна. Ми мачемо кашику. Покријте посуду ручником и оставите празно место за тесто на топлом месту. Чекати пар сати, док се тесто не удвостручи.
- После неког времена стављамо јаја, шећер и сол у кашику и темељито премешамо. Затим додајте прешло брашно, путер и мијешите тесто. Поставили смо топло место 30-40 минута.
- Загрејати млеко на врелину и сипати у мешавину. Тесно тесто је спремно.
- Пржите палачинке на врућем тигању на обе стране. Припремите палачинке на плочи и подмазујте их растопљеним путером.
Укусне брзе палачинке, рецепт са фотографијом
У Масленици, свака господарица покушава да пеки укусне палачинке на квасцу. Међутим, као што видите у претходном рецепту, потребно је пуно времена да припремите ово јело. Ако желите да направите укусно посластице за кратко време, постоји рецепт за брзе палачинке. Послужују се практично са свим пуњењем: печурке, кавијар, павлака, сиреви итд.Потребни састојци:
- Млеко - 500 мл
- Квасац - 1 тсп.
- Брашно - 2 шоље
- Јаја - 2 ком.
- Вода - 1 стакло
- Салта - 0.5 тсп.
- Сунцокретово уље - 3-4 супене кашике.
- Шећер - 1-1,5 кашике жлица.
Корак по корак инструкција
- Мијешати сву храну осим брашна и квасца и темељно мјешати с мјешалицом или блендером.
- Полако уђите у сув квасац и премештено брашно. Залијте 1,5-2 кашике уља, мешајте и чекате око пола сата.
- Загрејати тепих додавањем мало уља. Пре печења додајте 2 жлице уља у тесто и започните палачинке за печење.
Хранљиве палачинке: класични рецепт са фотографијом
Према овом рецепту, посуда коју волите је врло осетљива, порозна и мекана. Тако су палачинке припремиле наше баке и прабабе. Као пуњење, можете користити као лагано слану рибу и кавијар, као и џем или слатки сиреви. Палачинке од квасца нису баш слатке, али ако желите, можете додати још мало шећера у тесто.Потребни састојци:
- Брашно - 3-3.5 чаше
- Квасац - 1 пакет
- Павлака - 3 супене кашике.
- Јајце - 2-3 комада.
- Млеко - 1 литар
- Шећер - 2-3 кашике.
- Сол - штапић
Корак по корак инструкција
- Комбинујте брашно са сувим квасом, налијте млеко собне температуре у смешу. Добро испрати, покријте посуду са смешом густом тканином и ставите на топло место 50-60 минута, тако да се тесто подиже.
- У одвојеној посуди премијете јаја, додајте павлаку, шећер и мало соли. Опет побијте масу и додајте је кашици. Сачекајте 30 минута.
- На врућем тигању пржите тесто са обе стране, мастите готове палачинке маслацом.
Палачинке са киселим кљуном, рецепт са фотографијом
Палачинке су богате и богате ако их кувате на манги. Уз 2-3 од ових палачинки - и цео дан не можете јести! Послужите ово јело најбоље за доручак или ручак. Идеално комбинован са кавијарима или павлацима. Покушајте да кувате пенушасте палачинке на манги - и укусно и задовољавајуће!Потребни састојци:
- Манка - 1,5 чаше
- Брашно - 1 стакло
- Млеко - 500 мл
- Суви квасац - 1 тсп.
- Јаја - 2 ком.
- Шећер - 50-60 г
- Сунцокретово уље - 3 тбсп.
- Масло за маслац - 200 г
- Сол - штапић
Корак по корак инструкција
- Ми растворимо шећер и квасац у млеку и сачекамо 20 минута док се не појави пена.
- У засебној посуди мешајте брашно, сол и манго.
- У млеку са квасом, ставите јаја и баците миксером.
- Додати смешу брашна и манга. Затим сипајте у воду и биљно уље, поново се мешајте. Ставили смо топло место на 2 сата.
- Спржите са обе стране док не будете спремни. Палачинке маст са маслацем.
Апетизирајуће палачинке на квасцу и води, рецепт са фотографијом
Коначно, нудимо вам врло једноставан рецепт: тесто за палачинку се припрема за воду без млека и јаја. Ово јело је одлично за прославу Масленице, а људи који држе пост на то могу укључити у свој дневни мени. Готове палачинке на квасцу и води боље је користити са пуњењем (на примјер, са џемом).Потребни састојци:
- Вода - 2 шоље
- Квасац - 1 тбсп.
- Шећер - 2 тбсп.
- Салт - 1 тсп.
- Брашно - 1,5-2 чаше
- Биљно уље - 2-3 супене кашике.
Корак по корак инструкција
- У топлој води стављамо квасац и шећер. Након 5-6 минута додајте уље, брашно и сол.
- Нежно гнетите тесто, покријте га тканином и ставите на топло место на пар сати. Током овог времена потребно је неколико пута тестирати тесто и мешати га.
- Печете палачинке на загрејаном тигању.